Sartén de carne molida de res y maíz Whole30
¡Disfruta de una comida rápida, abundante y nutritiva con esta Sartén de Carne Molida con Maíz Whole30! Rebosante de sabores audaces, esta maravilla de un solo recipiente presenta tierna carne molida de res, dulces estallidos de maíz fresco y una mezcla de aromáticos salteados como cebollas, ajo y pimientos morrones. Una vibrante combinación de chile en polvo, comino y un toque de lima jocosa le otorgan a este plato un toque inspirado en el suroeste, mientras los tomates picados compatibles con Whole30 lo convierten en una elección sin remordimientos. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta se prepara en menos de 45 minutos y sirve una cena saludable y sabrosa que es libre de gluten, sin lácteos y rebosante de ingredientes frescos. Disfrútalo tal cual, o sírvelo sobre una cama de hojas verdes para una opción más sustanciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento verde, cortado en cubos
- 14.5 ounces tomates enlatados picados (cumple con Whole30)
- 1 cup granos de maíz fresco
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco picado (opcional)
- 1 lima, cortada en gajos (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que desprenda aroma.
Agrega el pimiento morrón y cocina por 3 minutos adicionales.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y agregue la carne molida.
Desmenuza la carne molida en trozos pequeños con una espátula y cocina hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mezcla las verduras y la carne de res juntas, luego agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y los granos de maíz.
Incorpora el chile en polvo, comino molido, sal marina y pimienta negra.
Baja el fuego a fuego lento, tapa la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos.
Ajustar los condimentos al gusto y espolvorear con cilantro fresco si se desea.
Sirva caliente con gajos de lima al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.3 g | 127% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3412 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 91.3 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 91.8 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3086 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
