Sartén de Carne de Res y Papas Salteadas sin Lácteos
Descubre los reconfortantes sabores de esta Sartén de Carne Molida y Papas sin lácteos, ¡una comida abundante de un solo recipiente perfecta para las noches ocupadas! Lleno de tiernas papas russet, vibrantes pimientos morrones y carne molida sazonada, esta receta ofrece un plato satisfactorio y saludable sin lácteos. El concentrado de tomate y el caldo de res crean una base rica y sabrosa, realzada con ajo aromático, cebolla y una mezcla de pimentón y tomillo. Listo en solo 45 minutos, esta cena rápida y fácil en sartén es naturalmente libre de gluten y un éxito seguro para toda la familia. Adorna con perejil fresco picado para un toque de frescura, y sirve este cálido plato al momento, ¡te encantará lo simple pero delicioso que es!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 3 medium Patatas russet, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 2 medium Pimientos morrones en cubitos
- 1 cup Caldo de carne
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, deshaciéndola con una espátula mientras se cocina, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la carne molida de la sartén usando una espumadera, dejando la grasa en el sartén, y ponla a un lado.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe por unos 3 minutos, hasta que comience a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega las papas cortadas en cubos y los pimientos morrones al sartén, y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vuelva a añadir la carne de res molida a la sartén y mézclela con las verduras.
En un tazón pequeño, bate juntos el caldo de res y la pasta de tomate hasta que quede suave. Vierte la mezcla sobre la carne y las verduras.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón y tomillo seco. Revuelve bien para combinar.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén y cocine durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Quita la tapa y aumenta el fuego a medio-alto para dejar reducir cualquier líquido extra, cocinando por 3-5 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Espolvorea con perejil fresco si lo deseas antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.9 g | 142% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3617 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 152.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 98.8 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 5158 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
