Sartén de carne de res molida y papas vegetariana.
Eleva tus cenas entre semana con este Salteado Vegetariano de Carne Molida y Papas, una receta abundante de una sola sartén repleta de sabores intensos e ingredientes saludables. Esta versión vegana del clásico platillo de carne molida y papas incluye carne molida a base de plantas, papas russet tiernas, dulces pimientos morrones y especias vibrantes como comino, pimentón y chile en polvo para un perfil de sabor profundamente satisfactorio. Cocinado a fuego lento con jugosos tomates cortados en cubitos y adornado con perejil fresco, esta comida fácil en sartén combina a la perfección conveniencia y sabor. Lista en solo 45 minutos, es una opción ideal para hogares ocupados que buscan una receta rápida, nutritiva y amigable para la familia. Sirve como plato único o acompáñalo con pan crujiente o una ensalada para una cena completa. Palabras clave: receta de sartén vegetariana, carne molida a base de plantas, ideas fáciles para la cena, comidas saludables de una sola sartén, recetas sin carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 3 medium, diced patatas russet
- 12 ounces carne molida a base de plantas
- 1 diced pimiento rojo
- 15 ounces tomates cortados en lata
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon pimentón chili
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.5 cup agua
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Empuja las papas hacia un lado y agrega la carne molida a base de plantas en el centro de la sartén. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos, desmenuzándola con una cuchara.
Incorpora el pimiento rojo, tomates picados (con su jugo), comino, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega el agua y revuelve todo junto. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Cubre la sartén, reduce el fuego a bajo, y deja cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, o hasta que las papas estén completamente cocidas.
Destapa y cocina durante 2-3 minutos adicionales para permitir que parte del líquido se evapore, si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.5 g | 124% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 4228 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 180.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 5247 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
