Sardinas Fritas Crujientes Altas en Proteínas
Disfruta del irresistible placer crujiente y sabroso de las Sardinas Fritas Crujientes con Alto Contenido de Proteína, una receta rápida y satisfactoria de mariscos perfecta para cualquier ocasión. Repletas de proteínas y ácidos grasos omega-3, estas sardinas doradas y fritas presumen de un recubrimiento perfectamente sazonado hecho con una mezcla de harina para todo uso, maicena, pimentón, cayena y ajo. Marinadas en jugo de limón picante y perejil fresco para un toque de frescura, cada bocado ofrece una textura crujiente y un sabor robusto que es simplemente inolvidable. El proceso directo de esta receta garantiza un tiempo de preparación mínimo y un sabor máximo, haciéndola ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones informales. Sírvelas calientes, adornadas con perejil fresco y un chorrito de limón, como un tentempié rico en proteínas o un apetitoso plato principal.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams sardinas frescas
- 1 whole limón
- 3 whole dientes de ajo
- 125 grams harina de trigo común
- 20 grams maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon Pimentón
- 10 grams perejil
- 500 milliliters aceite vegetal
Instructions
Enjuaga las sardinas frescas bajo agua fría corriente y sécalas con una toalla de papel. Retira las cabezas y vísceras si aún no lo han sido.
Exprime el limón y reserva el jugo. Pica finamente los dientes de ajo. Pica el perejil en trozos grandes.
En un tazón mediano, combina la harina de trigo, almidón de maíz, sal, pimienta negra, pimienta de cayena y pimentón. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, marina las sardinas con jugo de limón, ajo y la mitad del perejil picado. Deja reposar durante unos 10 minutos.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F).
Reboza las sardinas en la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertas, luego sacude el exceso de harina.
Coloca cuidadosamente las sardinas rebozadas en el aceite caliente sin que se amontonen en la sartén. Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las sardinas del aceite con una espumadera y déjalas escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Adorne con el perejil picado restante y una pizca de pimentón.
¡Sirve caliente con gajos de limón y disfruta tus sardinas fritas crujientes y altas en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1360 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.4 g | 161% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.9 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 1006 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 610 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
