Sardinas a la Parrilla Whole30 con Marinada de Ajo y Limón
Sardinas a la Parrilla Whole30 con Marinada de Ajo y Limón. Eleva tu repertorio culinario de mariscos con estas sardinas a la parrilla estilo Whole30 con marinada de ajo y limón, un platillo ligero pero lleno de sabor perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo. Las frescas sardinas se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ralladura de limón picante, ajo picado, perejil, tomillo y un toque de sal y pimienta, creando un perfil de sabor brillante y herbáceo. Las sardinas se asan a la parrilla a la perfección, obteniendo una piel crujiente y una carne tierna y escamosa infusionada con notas ahumadas y cítricas. Con tan solo 15 minutos de preparación y un rápido tiempo en la parrilla, esta receta saludable y rica en proteínas es perfecta para noches ocupadas o una impresionante parrillada al aire libre. Decoradas con hierbas frescas y gajos de limón, estas sardinas se acompañan maravillosamente con una simple ensalada verde o verduras asadas para una experiencia culinaria deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces sardinas frescas
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo fresco, hojas desprendidas
Instructions
Empieza por limpiar las sardinas: Enjuágalas con agua fría, quita las escamas, vísceras y cabezas si es necesario, luego sécalas con papel absorbente.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, el ajo picado, perejil picado, sal marina, pimienta negra y tomillo fresco para crear la marinada.
Coloque las sardinas limpias en un recipiente poco profundo y vierta la marinada de ajo y limón sobre ellas, asegurándose de que cada sardina esté bien cubierta. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se infusionen.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén cubiertas con cenizas blancas. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con un pincel o un paño empapado en aceite para evitar que se peguen.
Retira las sardinas de la marinada y deja que gotee el exceso. Coloca con cuidado las sardinas en la parrilla.
Asa las sardinas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y la carne sea opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez listo, retira de la parrilla y coloca las sardinas en una bandeja de servir. Adorna con perejil picado adicional si así lo deseas.
Sirva inmediatamente con gajos de limón en el lado para dar más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.0 g | 172% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 5148 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 7.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 168.5 g | 337% | |
| Vitamin D | 81.6 mcg | 408% | |
| Calcium | 2643 mg | 203% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2859 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
