Sardinas a la parrilla sin soja con marinada de ajo y limón
Transforma tu cocina marina con estas **Sardinas a la Parrilla Sin Soya con Marinada de Ajo y Limón**, un deleite inspirado en el Mediterráneo que rebosa de sabores frescos y vibrantes. Perfectamente cocidas a la parrilla a fuego medio-alto, estas tiernas sardinas se marinan en una mezcla zesty de aceite de oliva, ajo picado, perejil fresco, tomillo, ralladura y jugo de limón, ofreciendo una combinación armoniosa de notas cítricas y sabrosas en cada bocado. Con un tiempo de marinado rápido de solo 15 minutos y un tiempo total de cocción de 10 minutos, esta receta es ideal para cenas de entre semana o como una adición sabrosa a tu menú veraniego de parrilladas. Sirve estas sardinas con un toque refrescante de limón para un plato sencillo pero elegante que es tanto nutritivo como libre de ingredientes a base de soya. Ya seas un entusiasta de los mariscos o estés probando las aguas con las sardinas, esta receta garantiza una comida satisfactoria y saludable que es fácil de preparar y rebosante de bondad natural.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Sardinas frescas
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 whole Limón, ralladura y jugo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Gajos de limón, para servir.
Instructions
Enjuaga las sardinas bajo agua fría y sécalas con toallas de papel. Asegúrate de que las sardinas estén desespinadas y limpias por dentro. Colócalas en un recipiente poco profundo adecuado para marinar.
En un tazón para mezclar, bate juntos el aceite de oliva, el ajo picado, la ralladura y el jugo de limón, perejil picado, tomillo picado, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
Vierte la marinada sobre las sardinas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla de carbón, asegúrate de que los carbones estén distribuidos de manera uniforme en la base.
Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se peguen. Coloca las sardinas marinadas en la parrilla.
Cocine las sardinas a la parrilla durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y tengan un exterior ligeramente carbonizado. La carne debe ser opaca y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
Retire las sardinas de la parrilla y transfiéralas a una fuente para servir. Sirva de inmediato con gajos de limón en el lateral para agregar como aderezo adicional.
Nutrition Facts
Calories |
2686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.3 g | 222% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1448 mg | 483% | |
| Sodium | 6595 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 253.5 g | 507% | |
| Vitamin D | 122.4 mcg | 612% | |
| Calcium | 3986 mg | 307% | |
| Iron | 31.8 mg | 177% | |
| Potassium | 4424 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
