Sardinas a la Parrilla sin Azúcar con Marinada de Ajo y Limón
Sardinas a la Parrilla sin Azúcar con Adobo de Ajo y Limón - ¡Eleva tu cocina marina con este plato rápido, saludable y lleno de sabor perfecto para cenas de entre semana o parrilladas veraniegas! Las sardinas frescas se marinan en una mezcla vivaz de jugo de limón, ajo aromático y perejil fresco, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar su riqueza natural. Asadas a la perfección en tan solo 10 minutos, estas sardinas lucen una piel crujiente y ahumada con una carne tierna y escamosa. Completamente libres de azúcares añadidos, esta receta ligera pero satisfactoria es ideal para dietas bajas en carbohidratos, paleo o mediterráneas. Sirve con un toque de perejil y un chorrito extra de limón para una comida vibrante y de calidad restaurante que es igual de sencilla que deliciosa. Palabras clave: sardinas a la parrilla sin azúcar, adobo de ajo y limón, recetas saludables de mariscos, parrilladas mediterráneas, recetas veraniegas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces sardinas frescas
- 4 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite de oliva en spray
Instructions
Limpia las sardinas quitándoles las cabezas y las vísceras, luego enjuágalas suavemente bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado y el perejil fresco finamente picado.
Sazona la marinada con sal marina y pimienta negra, mezclando bien para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
Coloca las sardinas limpias en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellas. Voltea las sardinas para asegurarte de que estén cubiertas de manera uniforme. Cubre el plato con papel film y refrigera durante al menos 15 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si utilizas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y tengan una capa uniforme de calor.
Rocía ligeramente las parrillas de la parrilla con spray de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Retire las sardinas de la marinada y permita que escurra cualquier exceso antes de colocarlas en la parrilla.
Cocine las sardinas a la parrilla durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, hasta que la piel esté crujiente y la carne esté simplemente cocida.
Retira del grill y transfiere las sardinas a un plato para servir. Opcionalmente, rocía con un poco de aceite de oliva y exprime un poco de jugo de limón fresco antes de servir.
Sirva inmediatamente, decorado con perejil picado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.4 g | 136% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 5147 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 168.6 g | 337% | |
| Vitamin D | 81.6 mcg | 408% | |
| Calcium | 2637 mg | 203% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 2881 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
