Sardinas a la Parrilla Paleo con Adobo de Ajo y Limón
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta de Sardinas a la Parrilla Paleo, que presenta un marinado de ajo y limón con un toque ácido que eleva el sabor del marisco fresco. Perfecto para una comida saludable pero deliciosa, este plato es apto para la dieta Paleo, libre de gluten y repleto de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón gracias a las suculentas sardinas enteras. El marinado combina aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado y perejil para un acabado brillante y aromático, mientras que una técnica de parrilla sencilla garantiza una piel crujiente y una carne tierna y escamosa. Listas en solo 25 minutos, estas sardinas son ideales para una cena rápida entre semana o como un aperitivo sofisticado. Sírvelas calientes, adornadas con gajos de limón, para disfrutar de una experiencia ligera y satisfactoria con los frutos del mar que acompaña perfectamente con verduras asadas o una ensalada fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 whole Sardinas frescas
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 3 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
En un recipiente pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Enjuaga las sardinas bajo agua fría y sécalas con toallas de papel. Asegúrate de que estén limpias y desescamadas si no fue hecho por el pescadero.
Coloca las sardinas en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico resellable, y vierte la marinada sobre el pescado, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Retira las sardinas de la marinada y sacude el exceso. Reserva la marinada para pincelar.
Coloca las sardinas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y la carne esté cocida, untando ocasionalmente con la marinada reservada.
Transfiera las sardinas a la fuente de servir y decore con gajos de limón fresco.
Sirva de inmediato mientras estén calientes y disfrute de sus deliciosas sardinas a la parrilla Paleo con aderezo de ajo y limón.
Nutrition Facts
Calories |
1963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.1 g | 172% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 5186 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 168.9 g | 338% | |
| Vitamin D | 81.6 mcg | 408% | |
| Calcium | 2659 mg | 205% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 2955 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
