Sardinas a la parrilla con marinada de ajo y limón baja en sodio.
Deléitate con estas Sardinas a la Parrilla Bajas en Sodio con Marinada de Ajo y Limón, un plato sabroso y saludable para el corazón perfecto para los amantes del marisco. Esta receta resalta la riqueza natural de las sardinas frescas, realzada por una marinada vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, y hierbas fragantes como perejil y eneldo. Es rápida de preparar, solo 30 minutos de marinado seguidos de 10 minutos rápidos en la parrilla para obtener una perfección crujiente y ahumada. Sin añadir sal, este plato está sazonado simplemente con pimienta negra y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un equilibrio de picante. Sirve estas tiernas sardinas a la parrilla con gajos de limón para un toque cítrico refrescante, ideal para comidas veraniegas, cenas ligeras o para un elegante aperitivo. Saludable, sencilla, y rebosante de audaces sabores mediterráneos, esta receta es un imprescindible para los entusiastas del marisco que buscan una opción baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Sardinas frescas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 3 large Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturado
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
En un bol grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, perejil picado, pimienta negra y copos de pimienta roja machacados para crear la marinada.
Lava las sardinas bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Coloca las sardinas en el tazón con la marinada. Gíralas suavemente para cubrir todos los lados. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador por al menos 20 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Retire las sardinas de la marinada y deje que escurra el exceso.
Coloca las sardinas en la parrilla. Cocina a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté cocido.
Transfiera las sardinas a la bandeja para servir y espolvoree con eneldo fresco.
Sirva inmediatamente con gajos de limón para un toque extra de sabor cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 95% | |
| Sodium | 831 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 5.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 783 mg | 60% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
