Sapo Tahu sin gluten.
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos de Sapo Tahu sin gluten, una versión vibrante y saludable del clásico plato chinoinodonesio de olla de barro. Esta receta abundante presenta tofu suave dorado en sartén acompañado de tiernas rodajas de pechuga de pollo y una variedad de vegetales frescos, incluyendo champiñones shiitake, mazorquitas de maíz, zanahorias y pak choi. Infundido con una mezcla fragante de ajo, jengibre, salsa de soja sin gluten y salsa de ostras, este plato ofrece una salsa brillante llena de umami y espesada a la perfección. Listo en solo 45 minutos, esta comida sin gluten y llena de proteínas es una elección reconfortante para los ajetreados anocheceres de la semana o acogedoras cenas familiares. Sírvelo bien caliente con una pizca de cebolla de verdeo recién picada para una experiencia irresistible y de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu blando
- 200 grams Pechuga de pollo, en rodajas
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 medium Zanahoria en rodajas finas
- 100 grams Maíz bebé, cortado por la mitad
- 100 grams Champiñones Shiitake en rodajas
- 200 grams Col china, picada
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 250 milliliters Caldo de pollo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca.
- 2 tablespoons
Instructions
Corta el tofu en cubos de 1 pulgada y presiona suavemente para remover el exceso de agua. Cubre los cubos de tofu con 1 cucharada de almidón de maíz.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los cubos de tofu y fríe hasta que estén dorados por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe hasta que estén fragantes.
Agrega el pechuga de pollo en rodajas a la sartén y cocina hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la zanahoria, el maíz bebé y los hongos shiitake. Saltea durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Mezcla la salsa de soja sin gluten, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el caldo de pollo juntos en un tazón pequeño. Vierte esta salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén.
Agrega el bok choy y el tofu cocido a la sartén. Revuelve suavemente para combinar y deja que el bok choy se marchite ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Sazonar con vinagre de arroz y pimienta blanca. Ajustar la sazón al gusto si es necesario.
Sirva caliente, decorado con cebolletas picadas.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.2 g | 96% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 4595 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 103.6 g | 207% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2552 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
