Sapo Tahu Alto en Proteínas
Eleve tu comida con este delicioso Sapo Tahu de Alto Contenido Proteico, una versión saludable del clásico confort culinario indonesio. Repleto de tofu sedoso rico en nutrientes, pechuga de pollo tierna, suculentos camarones y una variedad de verduras coloridas como setas shiitake, bok choy y zanahorias, este plato ejemplifica un equilibrio perfecto entre proteínas y fibra. Infundido con aromático ajo, jengibre y una sabrosa mezcla de salsas de soja y de ostras, el plato ofrece un perfil de sabor profundamente satisfactorio. La receta incluye una salsa espesa y brillante hecha con caldo de pollo y una mezcla de maicena, recubriendo cada ingrediente de manera hermosa. Listo en menos de una hora y servido bien caliente, este sustancioso plato de una sola sartén se combina perfectamente con arroz vaporizado, convirtiéndolo en la elección ideal para una comida familiar nutritiva. ¡Ya sea que busques ideas de cena altas en proteínas o estés explorando la cocina indonesia, esta variante de Sapo Tahu es imprescindible probarla!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu sedoso
- 200 grams Pechuga de pollo
- 150 grams gamba
- 3 tablespoons
- 3 cloves ajo
- 20 grams
- 100 grams Setas shiitake
- 150 grams col china
- 1 zanahoria
- 500 ml caldo de pollo
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons maicena
- 4 tablespoons agua
- 2 cebollas de primavera
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
Instructions
Corta el tofu sedoso en cubos grandes y escurre con cuidado cualquier exceso de agua.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y pela los camarones.
Pica los dientes de ajo y corta el jengibre en tiras delgadas.
Prepara las verduras: corta las setas shiitake en rodajas, separa las hojas de pak choi y corta la zanahoria en juliana.
En un pequeño tazón, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla, reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un sartén grande a fuego medio. Fríe suavemente los cubos de tofu hasta que estén dorados por todos lados. Retíralos del sartén y ponlos a un lado.
Añade la cucharada de aceite restante a la sartén. Saltea las rodajas de pollo hasta que ya no estén rosadas, luego agrega los camarones y cocina hasta que se pongan rosados y opacos.
Agrega ajo picado y jengibre en rodajas a la sartén, salteando hasta que estén fragantes.
Añade los champiñones, bok choy y zanahorias a la sartén, cocina durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa de ostras, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Vuelve a colocar el tofu en la sartén y revuelve suavemente la mezcla de almidón de maíz para espesar la salsa. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa cubra bien todos los ingredientes.
Sirve el Sapo Tahu caliente como plato principal con arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.4 g | 92% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 7140 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 70.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 120.0 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1890 mg | 145% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3409 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
