Samsa vegano
Déjate llevar por los sabores de Asia Central con esta deliciosa receta de Samsa Vegano, una versión vegetal de los clásicos pasteles hojaldrados. Perfectamente sazonado con especias reconfortantes como comino y cilantro molido, el relleno presenta una mezcla de zanahorias tiernas, papas, repollo y cebollas, que hacen que cada bocado sea irresistiblemente sabroso y satisfactorio. La masa casera está hecha desde cero, creando pasteles dorados con una textura crujiente pero mantecosa gracias a la mantequilla vegana y semillas de sésamo. Listos en poco más de una hora, estos samsas veganos son ideales para cualquier ocasión; sírvelos como aperitivos, meriendas o acompáñalos con una ensalada fresca para una comida saludable. Ya sea que estés atendiendo a invitados veganos o simplemente explorando nuevos sabores, ¡estos samsas seguramente serán un éxito entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 cup agua
- 0.5 cup aceite de oliva
- 1 tsp sal
- 1 large cebolla
- 1 large zanahoria
- 1 medium patata
- 0.5 head repollo
- 1 tsp semillas de comino
- 1 tsp cilantro molido
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp
- 2 tbsp
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de uso común y la sal. Agrega gradualmente el agua y amasa hasta obtener una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Pela y corta finamente la cebolla, zanahoria y papa. Corta en rodajas finas la col.
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante aproximadamente 30 segundos.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Una vez que las verduras estén cocidas, retíralas del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Divida la masa reposada en piezas iguales y enrolle cada pieza en un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Coloque una cucharada generosa del relleno de vegetales en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para formar un bolsillo triangular o rectangular, pellizcando los bordes para sellar de manera segura.
Coloca los samsas en la bandeja de horno preparada. Unta la parte superior con mantequilla vegana derretida y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las tapas estén doradas.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta tus samsas veganos caseros calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.6 g | 199% | |
| Saturated Fat | 35.3 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.7 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 2% | |
| Sodium | 2911 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 351.2 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 2015 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
