Samsa sin lácteos
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de los Samsa sin lácteos, una versión moderna del clásico pastel de Asia Central. Estos triángulos dorados y escamosos están hechos con una masa sin lácteos enriquecida con aceite de oliva y rellenos con una mezcla sabrosa de carne molida de cordero o res, cebollas finamente picadas y una mezcla de especias cálidas como comino, pimienta negra y cayena. Cubiertos con un toque de leche no láctea y espolvoreados con semillas de sésamo, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones sin lactosa sin comprometer el sabor o la textura. Ideal para compartir en reuniones o disfrutar como un tentempié sustancioso, estos samsas se hornean a la perfección en menos de 35 minutos y se combinan maravillosamente con salsas agrias para mojar o ensaladas frescas. ¡Una receta satisfactoria y que complace a la multitud que es reconfortante y saludable a la vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons sal
- 60 milliliters aceite de oliva
- 250 milliliters agua tibia
- 500 grams carne de cordero o res molida
- 200 grams cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons leche no láctea
- 2 tablespoons semillas de sésamo
Instructions
En un bol grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade gradualmente el aceite de oliva y el agua tibia, mezclando hasta formar una masa suave.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y suave. Cubra y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. En otro recipiente, combina la carne molida de cordero o res, cebolla picada, ajo picado, semillas de comino, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien para combinar los ingredientes.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Divida la masa reposada en 12 partes iguales. Forme cada pieza en una bola, luego aplánela con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Coloca alrededor de 2 cucharadas del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo, pellizcando los bordes firmemente para sellar. Repite con el resto de la masa y el relleno.
Coloca los samsas en la bandeja de horno preparada. Cepilla cada uno con leche no láctea y espolvorea semillas de sésamo por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y cocidos por completo.
Deja que las samsas se enfríen un poco antes de servirlas. Disfrútalas calientes con tu salsa para mojar favorita o una ensalada de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
3802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.0 g | 222% | |
| Saturated Fat | 51.2 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3939 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 408.5 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 143.8 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 35.1 mg | 195% | |
| Potassium | 2261 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
