Samsa Bajo en Sodio
Descubre el delicioso sabor de Samsa Baja en Sodio, ¡una versión más saludable de la clásica empanada salada al horno! Una masa casera perfectamente escamosa, elaborada sin sal añadida, envuelve un relleno sabroso de carne magra molida, especias aromáticas como el comino y el cilantro, y vegetales frescos como zanahoria rallada y cebolla. Esta receta es ideal para controlar la ingesta de sodio sin renunciar a sabores ricos y satisfactorios. Los pasos fáciles de seguir incluyen refrigerar la masa mantecosa para obtener una empanada tierna y crear pequeños bolsillos de delicias formados en la clásica figura triangular. Horneados a la perfección dorada, estos samsas son un aperitivo que encantará a todos o una deliciosa merienda, ¡todo manteniendo un bajo contenido en sodio para una elección amigable con el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 100 grams Mantequilla fría sin sal
- 100 milliliters Agua muy fría
- 300 grams Carne de res magra molida
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 whole Dientes de ajo, picados
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 1 small Zanahoria rallada
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 whole Huevo batido
Instructions
Comience preparando la masa: En un bol grande, combine la harina común con cubos pequeños de mantequilla sin sal fría.
Con la yema de los dedos, frota la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua muy fría a la mezcla de harina y mantequilla, mezclando hasta que empiece a formarse una masa. Amasa la masa suavemente hasta que quede suave.
Envuelve la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno: En un tazón grande, combina la carne de res magra molida, cebolla finamente picada, ajo picado, pimienta negra molida, comino molido, cilantro molido, zanahoria rallada y cilantro picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Una vez que la masa esté enfriada, estírela en una superficie ligeramente enharinada hasta lograr un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Usando un cortador redondo o un bol, corta la masa en círculos de aproximadamente 10-12 cm (4-5 pulgadas).
Coloca aproximadamente una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para crear una forma de triángulo, apretando los bordes firmemente para sellar. Repite con la masa y el relleno restantes.
Coloca los samsas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincele la parte superior de los samsas con el huevo batido para asegurar un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté bien cocido.
Permita que los samsas se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.9 g | 142% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 589 mg | 196% | |
| Sodium | 334 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 211.3 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 97.0 g | 194% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 773 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
