Samsa Bajo en Grasa
Descubre una versión más saludable de un favorito clásico con esta receta de Samsa Bajo en Grasa. Una masa casera perfectamente escamosa hecha con yogur bajo en grasa envuelve un relleno sabroso de pollo magro molido, aromático ajo, cebollas salteadas y un toque de comino cálido para una mezcla de sabores audaces pero equilibrados. Esta versión libre de culpa del samsa tradicional sustituye ingredientes más pesados manteniendo la característica exterior dorada y crujiente y un interior tierno y repleto de sabor. Listos en menos de una hora, estos samsas horneados son un aperitivo ideal, snack o plato principal ligero. Sirve caliente y disfruta del irresistible sabor de la comida reconfortante con una actualización nutritiva. ¡Perfecto para amantes de la comida saludable que deseen explorar sabores globales!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 100 grams Yogur natural bajo en grasa
- 60 milliliters Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 200 grams Pollo molido magro
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil, picado
- 1 large Huevo para lustrar
Instructions
En un bol grande, combina la harina y la sal. Haz un hoyo en el centro.
Añade el yogur y el agua en el hueco y mezcla con una cuchara hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave. Cubre la masa con un paño de cocina húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Mientras tanto, en un sartén antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, luego añade el pollo molido, el comino molido, la pimienta negra y la sal. Cocina hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el perejil picado y retira del fuego, permitiendo que el relleno se enfríe ligeramente.
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Una vez que la masa haya reposado, divídala en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en un círculo de unos 15 cm de diámetro.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa.
Dobla los lados del círculo sobre el relleno para formar una forma triangular, pellizcando los bordes para sellar.
Coloca las samsas en la bandeja para hornear preparada.
Batir ligeramente el huevo y pincelarlo sobre cada samsa para darles brillo.
Hornea los samsas en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Deje enfriar un poco antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 364 mg | 121% | |
| Sodium | 2667 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 212.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 74.5 g | 149% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1343 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
