Samsa
Descubre los sabores intensos de las Samsa, un amado pastel originario de Asia Central que es perfecto para cualquier ocasión. Estas empanadas doradas y escamosas están rellenas de una mezcla sabrosa de cordero o carne de res picada, cebollas caramelizadas y especias aromáticas como comino y pimienta negra, todo envuelto en una exquisita masa casera. Pinceladas con mantequilla y huevo para un acabado brillante y espolvoreadas con semillas de sésamo, las Samsa se hornean a la perfección crujiente en solo 30 minutos. Ideal como aperitivo, tentempié o plato principal, esta receta es una sensación que combina la sencillez con una irresistible profundidad de sabor. Sirve estas encantadoras empanadas recién horneadas con tu salsa favorita para mojar y experimenta un auténtico sabor de la Ruta de la Seda.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 250 milliliters Agua
- 1 teaspoon Sal.
- 500 grams Cordero o carne de res (picada)
- 2 medium Cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 50 grams Mantequilla
- 1 whole Huevo
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina la harina y la sal. Agrega agua gradualmente mientras mezclas, hasta que se forme una masa suave.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que quede suave. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, pica finamente las cebollas y mézclalas con la carne picada en un tazón aparte.
Añade pimienta negra, semillas de comino y una pizca de sal a la mezcla de carne. Mezcla bien y reserva.
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Divide la masa en bolas del mismo tamaño, aproximadamente 12. Enrolle cada bola en un círculo delgado (de unos 15 cm de diámetro).
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro de cada círculo.
Dobla los bordes sobre el relleno para formar una forma de triángulo o cuadrado, sellando completamente los bordes pellizcándolos.
Derrita la mantequilla y pinte ligeramente la parte superior de las samsas.
Batir el huevo y usarlo para pincelar la parte superior de los samsa, luego espolvorear semillas de sésamo.
Coloca las samsas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.
Sirva caliente con la salsa de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
4005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.3 g | 244% | |
| Saturated Fat | 75.8 g | 379% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.9 g | ||
| Cholesterol | 664 mg | 221% | |
| Sodium | 3108 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 417.2 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 151.1 g | 302% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 37.4 mg | 208% | |
| Potassium | 2391 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
