Samosas Mini Bajas en Grasa
Satisface tus antojos de tentempiés sin remordimientos con estos deliciosos Mini Samosas Bajos en Grasa, horneados a la perfección dorada para darle un giro más saludable al favorito clásico indio. Elaborados con una mezcla saludable de harina de trigo integral y harina de uso general, estos bocaditos están rellenos de una mezcla tentadora de puré de papas con especias, guisantes verdes y hierbas aromáticas como cilantro y comino. Estos mini samosas horneados son crujientes por fuera mientras que por dentro explotan con sabores audaces y vibrantes, gracias a una infusión audaz de jengibre, garam masala y jugo de limón fresco. Perfectos como aperitivos de fiesta, tentempiés ligeros, o un acompañamiento encantador para tu chutney favorito, esta receta es fácil de seguir, baja en calorías, y cargada con un sabor auténtico. Si buscas una receta de samosas saludable que no comprometa el sabor, ¡debes probar estas delicias horneadas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons
- 0.5 cup Agua
- 2 medium, boiled and mashed Patatas
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Pasta de jengibre y ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- Aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina integral, la harina común y la sal. Agrega el aceite de canola y mezcla hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan.
Agregar agua poco a poco y amasar hasta obtener una masa suave. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 15 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos. Añade la cebolla picada y saltéala hasta que esté traslúcida.
Agrega pasta de jengibre y ajo a la sartén y sofríe por otro minuto. Luego añade cúrcuma, garam masala, polvo de cilantro y chile en polvo. Revuelve bien.
Agrega las papas hervidas y machacadas junto con los guisantes a la mezcla de especias. Mezcla todo a fondo. Deja que la mezcla cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego y agregue el cilantro picado y el jugo de limón. Deje que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
Divida la masa en 12 partes iguales y forme bolitas con ellas. Con un rodillo, extienda cada bolita en un círculo delgado, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Corta cada círculo por la mitad para formar dos semicírculos. Dobla cada semicírculo para formar un cono y sella el borde con un poco de agua.
Rellena cada cono con aproximadamente una cucharada de la mezcla de papa y guisantes. Sella el extremo abierto con agua, presionando para asegurar.
Coloca los samosas rellenos en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente con spray antiadherente de cocina para ayudarles a obtener un color dorado cuando se horneen.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los samosas estén dorados, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción.
Saca los samosas del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta con tu chutney o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2437 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 294.7 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3380 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
