Samosas de Ternera Bajas en Sodio
Disfruta de los irresistibles sabores de las *Samosas de Carne Baja en Sodio*, ¡una versión más ligera de un clásico querido! Estos crujientes paquetes de masa filo están rellenos de una deliciosa mezcla de carne de res magra, especias aromáticas como el garam masala, y toques de ajo y jengibre, balanceados con tiernos guisantes, papas en cubos y cilantro fresco. Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta cambia los condimentos tradicionales por caldo de verduras bajo en sodio, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor pero amigable con el corazón. Horneadas a la perfección dorada, estas samosas son deliciosamente crujientes sin la culpa de la fritura. Ya sea servidas con un chutney bajo en sodio o un dip de yogur refrescante, este plato es un excelente aperitivo o snack, ideal para entretener o satisfacer los antojos de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra de res molida.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 100 grams Guisantes congelados
- 1 medium, boiled and diced Patata
- 0.5 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 10 sheets Hojas de masa filo
- 50 grams Mantequilla sin sal derretida
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y el jengibre, y cocina por 2 minutos adicionales.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 7-8 minutos.
Mezcla el cilantro molido, comino, garam masala y pimienta negra. Cocina por 2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega los guisantes, la papa hervida y picada, y el caldo de verduras bajo en sodio a la mezcla de carne.
Revuelva bien, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado y la mezcla esté bien combinada, aproximadamente 5 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro picado. Deja que la mezcla de carne de vacuno se enfríe un poco.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Corta cada hoja de masa filo en tiras, aproximadamente de 3 pulgadas de ancho.
Pincelar ligeramente una tira con mantequilla derretida y colocar otra tira encima. Colocar una cucharada de relleno de carne en un extremo.
Dobla una esquina de la tira de hojaldre sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando de esta manera hasta el final de la tira.
Coloca el samosa doblado en la bandeja de horno preparada. Repite el proceso con las tiras restantes y el relleno.
Cepille ligeramente la parte superior de las samosas con mantequilla derretida.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve caliente con tu elección de chutney bajo en sodio o dip de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
2135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.8 g | 127% | |
| Saturated Fat | 45.4 g | 227% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 1630 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 180.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 125.9 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1381 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
