Samosas de Res sin Lácteos
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistibles Samosas de Carne sin lácteos, una combinación perfecta de sabores audaces y una perfección crujiente. Esta receta sustituye la masa tradicional a base de lácteos por envolturas de rollitos de primavera fáciles de usar, lo que la hace ideal para cualquier persona que evite los lácteos. Llenas de un relleno sabroso de carne molida sazonada, especias aromáticas como garam masala y cúrcuma, cilantro fresco y guisantes dulces opcionales, cada bocado ofrece un equilibrio delicioso entre el calor sabroso y la frescura. Doradas y fritas a la perfección crujiente, estos triángulos se combinan maravillosamente con una chutney agrio o tu salsa para mojar favorita. Ideales para entretenerse o disfrutar como aperitivo satisfactorio, estos samosas se preparan en poco más de una hora y se pueden personalizar con diferentes niveles de especias. Con palabras clave como "receta sin lácteos", "samosas crujientes" y "aperitivos de carne", ¡este plato seguramente impresionará a tus papilas gustativas y a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 piece Chile verde, finamente picado
- 100 grams Guisantes, opcional
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 20 pieces Papeles de rollitos primavera.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Agua, para sellar
- 500 milliliters Aceite, para freír en abundante cantidad.
Instructions
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado, jengibre y chile verde; cocina por otros 2 minutos.
Incorpora la carne molida, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que se dore, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega el polvo de cilantro, garam masala, cúrcuma, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Agrega los guisantes, si los usas, y cocina por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro picado. Deje que la mezcla se enfríe.
Toma una envoltura de rollito de primavera y mantén el resto cubierto con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de carne en el envoltorio. Dobla en forma triangular, sellando los bordes con agua.
Repite con el resto de los envoltorios y relleno.
Calienta 500 mililitros de aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Fría los samosas en tandas hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado.
Retíralos con una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel.
Sirva caliente con su elección de salsa o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
7145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 618.9 g | 793% | |
| Saturated Fat | 109.4 g | 547% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 5117 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 318.0 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 113.2 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 2084 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
