Samosas de Pollo Keto
Disfruta de la crujiente y sabrosa textura de los Samosas de Pollo Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de la adorada merienda india! El pollo desmenuzado perfectamente sazonado, con garam masala, cúrcuma y queso cremoso, forma el irresistible relleno para estos deliciosos bocados dorados. La masa, hecha con harina de almendras, harina de coco y cáscara de psyllium, es no solo amigable con la dieta keto, sino que también ofrece una satisfactoria textura escamosa. Estos samosas se fríen a la perfección crujiente en aceite de oliva, convirtiéndolos en un antojo libre de culpa ideal para cualquier ocasión. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estos saludables aperitivos sin gluten son rápidos, deliciosos y perfectos para degustar con tu chutney o salsa para mojar cetogénica favorita. ¡Ya sea que tengas antojo de un bocado salado o estés planeando un menú para una fiesta, estos Samosas de Pollo Keto equilibran sin esfuerzo el sabor y la nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 50 grams Queso crema
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 10 grams Cáscara de psyllium
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon "Chile en polvo"
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 4 tablespoons Agua
Instructions
Comienza cocinando el pechuga de pollo. Lleva a ebullición una olla de agua, agrega el pollo y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos hasta que esté completamente cocido. Escurre y desmenuza finamente el pollo.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe durante un minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén junto con el garam masala, la cúrcuma en polvo, el comino en polvo, el chile en polvo y la sal. Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos.
Apaga el fuego y revuelve el queso crema y el cilantro picado. Esta es tu mezcla para los samosas. Deja que se enfríe por completo.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, cáscara de psyllium y sal. Mezcla bien.
Bate el huevo en un bol aparte y agrégalo a la mezcla de harina junto con 2 cucharadas de agua. Amasa para formar una masa.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma una bola con cada porción.
Coloca una bola entre dos hojas de papel pergamino y aplástala con un rodillo para formar un círculo delgado.
Corta el círculo por la mitad para formar dos semi-círculos.
Toma un semicírculo y crea una forma cónica doblando un lado ligeramente sobre el otro, presionando para sellar el borde.
Llena el cono con el relleno de pollo y cierra la parte superior presionando los bordes abiertos juntos, sellándolos bien. Repite con la masa y el relleno restantes.
Caliente el resto del aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Fría los samosas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Sirva caliente como aperitivo o tentempié con chutney o salsa amigables con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 594 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 459 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
