Samosas de Pescado sin Lácteos
Disfruta de la irresistible textura crujiente y los sabores audaces de estas Samosas de Pescado sin Lácteos, una versión moderna de un clásico querido. Rellenas con una mezcla de tilapia delicadamente especiada con aromático comino, garam masala y un toque zest de limón, estas samosas están envueltas en una masa phyllo ligera y escamosa para crear el aperitivo o snack definitivo. Perfectamente doradas y fritas hasta la perfección crujiente, son completamente sin lácteos sin comprometer la riqueza o el sabor. Rápidas de preparar y totalmente satisfactorias, estas samosas se combinan maravillosamente con tu chutney o salsa sin lácteos favorita, ¡convirtiéndolas en un regalo que agrada a todos en cualquier ocasión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Filetes de tilapia (o cualquier pescado blanco firme)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 10 sheets Hojas de masa filo
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comience preparando el relleno de pescado. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue 1 cucharadita de semillas de comino y déjelas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega 3 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado. Cocina por un minuto más hasta que desprendan aroma.
Agrega 0.5 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de cilantro en polvo, 1 cucharadita de garam masala, 0.5 cucharadita de chile en polvo y 1 cucharadita de sal a la sartén. Mezcla bien.
Agrega los filetes de tilapia a la sartén. Cocina hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Desmenuza el pescado en trozos pequeños usando una espátula mientras cocinas. Una vez listo, retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
Mezcla 2 cucharadas de cilantro fresco picado y 1 cucharada de jugo de limón en la mezcla de pescado, asegurándote de que todo esté distribuido de manera uniforme.
Prepara los samosas tomando una sola hoja de masa filo y cortándola en cuatro tiras.
Coloca una cucharada del relleno de pescado en un extremo de una tira, dobla una esquina de la tira sobre el relleno para formar un triángulo. Continua doblando la tira en un patrón triangular hasta llegar al final de la tira. Humedece el extremo con un poco de agua para sellarlo.
Repite el proceso con las tiras restantes y el relleno.
Calienta 500 mililitros de aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto. Prueba el aceite dejando caer un pequeño trozo de masa; si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo.
Fría las samosas en lotes con cuidado, durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Retira los samosas del aceite con una espumadera y escúrrelos sobre papel de cocina.
Sirve caliente con tu elección de chutney o dip libre de lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
5520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 537.7 g | 689% | |
| Saturated Fat | 79.1 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3537 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 130.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 93.8 g | 188% | |
| Vitamin D | 12.4 mcg | 62% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
