Samosas de Carne Whole30
Déjate tentar por los irresistibles sabores de estos Samosas de Carne Whole30, una versión saludable de un favorito clásico. Esta receta libre de granos y gluten presenta un relleno fragante de carne molida sazonada, batata y especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, todo envuelto en una masa tierna y llena de nutrientes hecha con harinas de almendra, coco y arrurruz. Horneados a la perfección dorada, estos samosas ofrecen un crujido satisfactorio sin comprometer tus objetivos Whole30. Perfectos como aperitivo, tentempié o plato principal, estas joyas saladas son una adición saludable y sabrosa a tu rotación de comidas. Listos en menos de una hora, constituyen una deliciosa forma de abrazar la alimentación saludable mientras deleitas a tus papilas gustativas con algo especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 inch, grated Jengibre
- 2 teaspoons Comino molido.
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma
- 1 teaspoon Salícula
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 medium, peeled and grated Batata
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.25 cup Harina de arrurruz
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Agua
Instructions
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado y jengibre rallado, y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de res molida a la sartén, rompiéndola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos.
Agregar comino molido, cilantro molido, cúrcuma, sal y pimienta negra. Mezclar bien para combinar.
Agrega aminoácidos de coco y batata rallada a la mezcla de carne. Cocina durante 5 minutos hasta que la batata esté tierna. Retira del fuego y deja enfriar.
Para la masa, combina harina de coco, harina de arrurruz y harina de almendras en un tazón grande.
En un bol aparte, bate el huevo y mezcla con 0.5 taza de agua.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa.
Divide la masa en 12 bolas iguales. Enrrolla cada bola entre dos hojas de papel pergamino hasta formar un círculo de 4 pulgadas.
Coloca una cucharada colmada del relleno de carne en una mitad de cada círculo, dóblalo por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los samosas en la bandeja para hornear y píntalos ligeramente con el aceite de coco restante.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus Samosas de Carne Whole30 calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.7 g | 201% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 524 mg | 175% | |
| Sodium | 3640 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 157.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 40.5 g | 145% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2388 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
