Samosas de Carne Magra
Sumérgete en los deliciosos sabores de *Samosas de Carne Baja en Grasa*, una versión más saludable del clásico snack ¡perfecto para disfrutar sin remordimientos! Elaboradas con carne de res magra, especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala, y un toque de cilantro fresco, estas samosas están llenas de sabor sin exceso de grasa. Envueltas en crujientes envolturas de rollo de primavera doradas al horno y rellenas con una mezcla abundante de carne y tiernos guisantes, son una alternativa nutritiva a las versiones fritas. Rápidas de preparar y horneadas a la perfección, estos bolsillos salados son ideales como aperitivo ligero, snack de fiesta o antojo entre semana. ¡Disfruta del auténtico sabor de esta receta inspirada en la India, manteniéndola saludable y llena de ingredientes vibrantes y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne molida magra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Guisantes congelados
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 20 small sheets Envolturas de rollitos primavera
- Aceite en aerosol
- 1 beaten (for sealing edges) Huevo
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega ajo picado y jengibre rallado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Agrega comino molido, cilantro molido, cúrcuma, garam masala, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias cubran uniformemente la carne.
Agrega guisantes congelados y cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que los guisantes estén calientes.
Agregue el cilantro picado y retire la sartén del fuego. Permita que la mezcla de carne de res se enfríe un poco.
Precalentar el horno a 200°C (390°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque un envoltorio de rollo de primavera en una superficie limpia, manteniendo el resto cubiertos para evitar que se sequen.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne en un extremo de la envoltura. Dobla la envoltura en forma triangular, asegurándote de que el relleno esté completamente sellado. Unta un poco de huevo batido en los bordes para sellarlos.
Repite el proceso con el resto de envoltorios y relleno.
Coloca los samosas preparados en la bandeja para hornear forrada. Rocíalos ligeramente con spray de cocina para obtener un acabado dorado.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Sirva caliente como aperitivo o merienda.
Nutrition Facts
Calories |
2056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 3899 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 316.7 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 957 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
