Samosas de carne de res saludables para el corazón
Disfruta sin culpa de estos deliciosos Samosas de Carne Saludables para el Corazón, una deliciosa versión de un favorito clásico perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Elaborados con carne magra de res, masa de hojaldre integral de trigo y verduras ricas en nutrientes como guisantes y papas, estos samosas se hornean—no se fríen—para un acabado crujiente y dorado sin exceso de aceite. Rebosantes de sabores intensos gracias a una mezcla fragante de especias como comino, cilantro, jengibre, y cúrcuma, cada bocado ofrece un toque sabroso que combina perfectamente con un copo de yogur natural bajo en grasa. Rápidos de preparar e ideales para ocasiones especiales, estos samosas saludables son una manera sencilla de disfrutar de un aperitivo sabroso y satisfactorio mientras mantienes tu estilo de vida saludable para el corazón. Palabras clave: recetas saludables para el corazón, samosas horneados, carne magra de res, aperitivos saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 250 grams Carne molida magra de res (90% magra)
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.25 teaspoon Polvo de cardamomo
- 1 medium patata hervida y cortada en cubitos
- 100 grams guisantes congelados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 8 sheets hojas de masa filo de trigo integral
- 0.5 cup yogur natural bajo en grasa, para servir
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo y el jengibre a la sartén, cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que la carne esté dorada, alrededor de 5-7 minutos.
Agrega el comino, cilantro, cúrcuma, chile en polvo y cardamomo. Cocina por otros 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega las papas y guisantes picados, mezclando bien. Sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y deja enfriar el relleno ligeramente.
En una superficie limpia, toma una hoja de masa filo y córtala en tres tiras a lo largo. Cubre las hojas restantes con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Pincele ligeramente la tira de hojaldre con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Coloque una cucharada del relleno de carne en el extremo de cada tira y dóblelas en triángulos llevando la esquina inferior hacia arriba para encontrarse con el borde opuesto. Continúe doblando, manteniendo la forma triangular.
Coloca los samosas en la bandeja de horno preparada. Repite el proceso con el relleno restante y las hojas de hojaldre.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los samosas estén dorados y crujientes.
Deje que los samosas se enfríen un poco antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de yogur natural bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 3448 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 163.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2088 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
