Samosas de Carne de Res Keto.
Satisface tus antojos de comida callejera salada con estos irresistibles Samosas de Carne Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico aperitivo. ¡Empacados con sabores audaces de especias aromáticas como garam masala, comino y cilantro, el relleno de carne molida tierna es perfectamente complementado por la masa de harina de almendra escamosa, expertamente elaborada para cumplir con los estándares amigables para la dieta keto! Estas samosas doradas y crujientes se fríen a la perfección en aceite de coco, ofreciendo un crujido satisfactorio con cada bocado. Suficientemente fáciles para cocinar entre semana pero lo suficientemente impresionantes para ocasiones especiales, esta receta es ideal para aquellos que buscan un placer sin culpa sin comprometer el sabor. ¡Sírvelas calientes y acompaña con tu salsa favorita para obtener un delicioso aperitivo para compartir o un satisfactorio snack!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 tsp Jengibre, picado
- 1 tsp Garam masala
- 1 tsp "Comino en polvo"
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tbsp Polvo de cáscara de psyllium
- 2 Huevo, grande
- 4 tbsp Mantequilla derretida
- 3 tbsp Agua tibia
- as needed Aceite de coco, para freír
Instructions
En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada y cocida. Escurre cualquier exceso de grasa.
Añade la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre al sartén. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el garam masala, comino, cilantro, cúrcuma, sal y pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos para que se integren las especias.
Retirar del fuego y mezclar el cilantro fresco picado. Reservar el relleno de carne de vacuno para que se enfríe ligeramente.
En un tazón para mezclar, combina la harina de almendra y el polvo de cáscara de psyllium. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la mantequilla derretida y el agua tibia.
Usa una cuchara o tus manos para mezclar la masa hasta que se forme una bola. Amasa la masa durante unos minutos hasta que quede suave.
Divida la masa en 12 piezas iguales y forme cada pieza en una bola.
Entre dos hojas de papel pergamino, extienda cada bola de masa en un círculo delgado.
Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
Calienta aceite de coco en una sartén a fuego medio. Fríe cada samosa hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retira los samosas de la sartén y colócalos en un plato revestido con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta tus deliciosos Samosas de Carne Keto!
Nutrition Facts
Calories |
3028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.0 g | 328% | |
| Saturated Fat | 86.8 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 283% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 140.6 g | 281% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 653 mg | 50% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 1858 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
