Samosa vegana para cóctel
Deleita tus papilas gustativas con estos irresistibles Cocktail Samosas Veganos, un aperitivo perfecto a base de plantas para fiestas. Elaborados con hojaldre crujiente y rellenos de una mezcla sabrosa de papas, guisantes y condimentos aromáticos como garam masala y comino, estos bocaditos se hornean hasta alcanzar una perfección dorada para un deleite sin remordimientos. Esta receta es completamente libre de lácteos y utiliza mantequilla vegana para una corteza crujiente pero tierna, haciéndola adecuada tanto para veganos como vegetarianos. Rápidos de preparar en menos de una hora, estos samosas son ideales para cualquier ocasión y maridan maravillosamente con chutneys o salsas para mojar, proporcionando una explosión de sabor en cada bocado. ¡Ya sea que estés organizando una reunión o tengas antojo de un aperitivo, los Vegan Cocktail Samosas sin duda sorprenderán!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Hojas de pasta filo congeladas.
- 2 medium Patatas
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 medium Cebolla
- 1 inch piece Jengibre
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cilantro
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Mantequilla vegana o margarina
Instructions
Hierve las papas con su piel hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, pélalas y haz puré. Deja a un lado.
Pique finamente la cebolla, el ajo, el jengibre y el cilantro.
En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agregue semillas de comino y déjelas chisporrotear por unos segundos.
Agrega las cebollas, el ajo y el jengibre picados. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas.
Agrega el cilantro en polvo, garam masala, cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo.
Agrega las papas machacadas, los guisantes, la sal y un cuarto de taza de agua. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Mezcla el cilantro picado y apaga el fuego. Deja que el relleno se enfríe completamente.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Derrita la mantequilla vegana o margarina y reserve.
En una superficie limpia, coloque una hoja de masa filo y córtela en tiras de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
Cepilla cada tira ligeramente con la mantequilla vegana derretida.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el extremo de cada tira, luego dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando la tira en forma de triángulo hasta llegar al final.
Coloque los samosas doblados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Repite con las tiras de masa restantes y el relleno.
Pincela las partes superiores de los samosas con un poco más de mantequilla vegana derretida.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve caliente con tu chutney o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3569 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 240.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2922 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
