Samosa vegana de pollo
Experimenta la fusión perfecta de especias tradicionales e innovación a base de plantas con nuestros Samosas de Pollo Vegano: ¡bolsillos dorados y crujientes repletos de sabor irresistible! Esta receta transforma el clásico samosa de pollo en una delicia libre de crueldad, con tiernos trozos de pollo vegano, papas robustas y chícharos vibrantes, infusionados con aromático garam masala, comino y cúrcuma. Envueltos en hojas de samosa escamosas y fritos a la perfección, cada bocado ofrece un crujido sabroso y un relleno cálido y delicioso. Ya sea acompañado de un chutney picante o disfrutado solo, estos samosas veganos son ideales para fiestas, aperitivos o un tentempié reconfortante. ¡Listos en solo una hora, son la prueba de que la indulgencia puede ser deliciosamente ética!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Trozos de pollo vegano
- 2 medium Patatas
- 100 grams Guisantes congelados
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua
- 20 sheets Envolturas de samosas veganas
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua para ligar
- 500 milliliters Aceite para freír
Instructions
Pela y corta las papas en cubos pequeños. Cocínalas en una olla con agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escúrrelas y ponlas a un lado.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Corta el pollo vegano en trozos pequeños del tamaño de bocado.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega semillas de comino y sofríelas hasta que comiencen a crepitar.
Agrega cebolla, ajo y jengibre picados. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los trozos de pollo vegano y cocina por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Agrega cúrcuma, comino en polvo, garam masala, chile en polvo y sal. Revuelve bien para que el pollo vegano se impregne con las especias.
Agrega las papas cocidas y los guisantes congelados a la sartén. Mezcla todo bien y cocina por otros 5 minutos para que los sabores se integren. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz y el agua para crear una mezcla. Esto se usará para sellar los bordes de los samosas.
Toma una envoltura de samosa y extiéndela plana. Coloca aproximadamente 1-2 cucharadas del relleno en un extremo. Dobla la envoltura en forma de triángulo, sellando los bordes con la mezcla de almidón de maíz. Repite hasta que todas las envolturas estén rellenas.
Caliente el aceite para freír en una olla profunda o freidora a 180°C (350°F). Coloque con cuidado 3-4 samosas en el aceite caliente, asegurándose de no llenar demasiado la olla.
Fríe las samosas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lote. Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
Sirva los samosas veganos de pollo caliente con su chutney o salsa vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
7847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 601.5 g | 771% | |
| Saturated Fat | 87.3 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7233 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 551.3 g | 200% | |
| Dietary Fiber | 45.8 g | 164% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 119.7 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 36.7 mg | 204% | |
| Potassium | 4484 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
