Samosa Paleo para Cóctel
Eleve tu juego de aperitivos con estos Samosas Paleo para Cóctel, una versión libre de granos de un amado clásico que es a la vez saludable y lujoso. Elaborados con una masa rica en nutrientes hecha de harina de almendra y coco, estos mini deleites están rellenos con una mezcla de carne de res molida con especias que presume de un aroma a jengibre, ajo y garam masala. Perfectamente horneados hasta que estén dorados y crujientes, estos samosas sin gluten están llenos de un sabor audaz y con la cantidad justa de alegría del jugo de lima fresco. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente antojando un snack saludable pero satisfactorio, estos tesoros en tamaño bocado seguramente impresionarán. Amigables con la dieta paleo y sorprendentemente fáciles de preparar, se adaptan a las dietas primigenias sin comprometer el sabor o textura. ¡Sírvelos calientes para un aperitivo que agrada a todos o acompáñalos con tu salsa para mojar favorita para un tentempié irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 3 tablespoons Polvo de arrurruz
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 large Huevo
- 0.5 pound Carne molida
- 0.5 cup, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon, freshly grated Jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 1 tablespoon Zumo de lima.
- 3 tablespoons Caldo de verduras o de pollo
Instructions
Comienza preparando la masa de samosa. En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de arrurruz y sal.
Agrega aceite de coco derretido y un huevo a la mezcla de harina. Mezcla hasta formar una masa firme. Envuelve en film transparente y refrigera durante 15 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
Añade la cebolla picada, el ajo y el jengibre a la carne de res. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las semillas de comino, el polvo de cilantro, la garam masala y el polvo de cúrcuma. Cocina durante 2 minutos adicionales hasta que las especias sean aromáticas.
Agrega el caldo a la mezcla, revolviendo para combinar. Deja que hierva a fuego lento hasta que la mezcla esté casi seca pero aún húmeda, aproximadamente 4-5 minutos.
Mezcla el cilantro picado y el jugo de limón. Ajusta la sazón con sal al gusto.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retira la masa del refrigerador y divídela en 12 porciones iguales.
Formar cada porción en una bola, luego presionar entre hojas de papel pergamino o film transparente para aplanar en un disco redondo delgado.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco, dóblalos por la mitad y sella los bordes presionando suavemente para formar una forma de media luna.
Coloca los samosas en la bandeja de horno preparada. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Deje enfriar un poco antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y disfrute sus Samosas de Cóctel Paleo calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.3 g | 199% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 1636 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 71.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 71.8 g | 144% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1124 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
