Samosa mini de cebolla sin lácteos
Disfrute del irresistible crujido de los Mini Samosas de Cebolla sin lácteos, el aperitivo perfecto en tamaño pequeño para cualquier ocasión. Estos pasteles dorados y hojaldrados están rellenos con un relleno fragante hecho de cebollas salteadas, chile verde y especias intensas como garam masala y cilantro molido, todo realzado con un toque de jugo de limón fresco y hojas de cilantro. Elaborados con una sencilla masa de harina para todo uso y fritos a la perfección crujiente, estos samosas son completamente sin lácteos, lo que los hace adecuados para una dieta amigable con los veganos. Con sus auténticas especias indias y su conveniente tamaño de bocado, estas pequeñas delicias son ideales para fiestas, la hora del té o un sabroso aperitivo. Sírvalos bien calientes con su chutney favorito o salsa para mojar para un aperitivo que deleitará a todos con sabor y textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 5 tablespoons
- 0.75 cup Agua
- 3 medium
- 1 medium
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon "Polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso y 1 cucharadita de sal. Añade 5 cucharadas de aceite vegetal y mézclalo frotando la harina y el aceite entre tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Añade gradualmente 0.75 taza de agua a la mezcla de harina, amasándola hasta obtener una masa firme. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 15 minutos.
Pica finamente 3 cebollas medianas y 1 chile verde mediano. Reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharadita de semillas de comino y deja que chisporroteen.
Agrega las cebollas y el chile verde picados a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas.
Agrega 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de cúrcuma en polvo y 0.5 cucharadita de chile en polvo a la mezcla de cebolla. Revuelve bien para incorporar las especias de manera uniforme.
Cocine la mezcla de cebolla condimentada por otros 2-3 minutos, luego retire del fuego.
Pica finamente 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco y agrégalas junto con 1 cucharada de jugo de limón a la mezcla de cebolla. Mezcla bien y reserva para que se enfríe.
Divide la masa en 10-12 partes iguales. Forme cada parte en una bola.
Extienda cada bolita en forma de óvalo delgado, aproximadamente de 6 pulgadas de largo. Corte cada óvalo por la mitad para formar dos semicírculos.
Toma un semicírculo, dóblalo en forma de cono y sella el borde utilizando agua. Asegúrate de que no haya espacios.
Repite con la masa y el relleno restantes.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Una vez caliente, agrega con cuidado los samosas por tandas, friéndolos hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los samosas y escúrrelos sobre toallas de papel.
Sirva los Mini Samosas de Cebolla sin lácteos tibios con su chutney favorito o salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 42.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2387 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 219.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1081 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
