Samosa mini de cebolla Keto
Antojo de samosas pero manteniéndote fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos? Estos Mini Samosas de Cebolla Keto son el bocadito perfecto repleto de audaces y aromáticas especias con una corteza desmenuzable y amigable con la dieta keto. Elaborados con harinas de almendra y coco, esta receta libre de culpa ofrece todas las texturas y sabores salados de las samosas tradicionales mientras mantienes controlados tus carbohidratos. El relleno rebosa con cebollas caramelizadas, comino, cilantro, garam masala y un toque de picante proveniente del chile en polvo, todo envuelto en una dorada masa cepillada con mantequilla y salpicada con semillas de sésamo negro. Listas en menos de una hora y horneadas a la perfección, estas samosas son un irresistible bocadillo o aperitivo apto para dietas que amarás compartir. Perfectas para aquellos que siguen dietas keto o libres de gluten, ¡estos mini manjares redefinen la indulgencia de la comida reconfortante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon
- 1 cup Agua caliente
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 large Cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Polvo de chile rojo
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Para hacer la masa, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, sal y polvo de hornear en un tazón grande.
Agrega el huevo, el vinagre de sidra de manzana y el agua caliente a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa. Amasa ligeramente la masa, luego cúbrela y déjala reposar.
Para el relleno, pique finamente la cebolla. Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añada la cebolla picada. Sofría hasta que esté suave y dorada.
Agrega comino molido, cilantro molido, garam masala, polvo de cúrcuma y polvo de chile rojo a las cebollas. Cocina por otros 2 minutos hasta que las especias desprendan aroma.
Incorpora cilantro picado y sazona con sal al gusto. Retira el relleno del fuego y déjalo enfriar un poco.
Divida la masa en ocho porciones iguales. Forme una bola con cada porción y aplánelas en pequeños discos.
Coloca una cucharada del relleno de cebolla en el centro de cada disco. Dobla los bordes para formar un semicírculo y presiona para sellar los bordes. Utiliza un tenedor para repulgar los bordes si lo deseas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que los samosas estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.1 g | 204% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 285 mg | 95% | |
| Sodium | 1927 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 83.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
