Samosa India Baja en Grasa
¡Disfruta de los sabores tentadores de la India sin remordimientos con esta receta de *Samosa India Baja en Grasa*! Elaborada con una masa de hojaldre quebradiza y un relleno especiado de tiernas papas, guisantes y sazonadores aromáticos como comino, garam masala y cilantro, estas samosas horneadas ofrecen un giro ligero a un clásico querido. En lugar de freír, esta receta utiliza una técnica de horneado simple, convirtiéndola en una alternativa más saludable pero igual de crujiente. Con solo un toque de aceite de oliva y la conveniencia del spray antiadherente, estos deleites dorados son perfectos como aperitivo, merienda o plato para fiestas. ¡Combínalos con tu chutney agrio favorito para una combinación de sabores irresistible! Ideal para amantes de la comida consciente de la salud que anhelan la comida callejera tradicional india, esta receta fácil de seguir seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Hojas de masa filo
- 2 large Patatas
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 medium Cebolla
- 1 inch Jengibre
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela y corta las papas en cubos pequeños. Cocínalas en una olla con agua durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
Pica finamente la cebolla, el jengibre y el ajo.
En una sartén antiadherente, calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega la cebolla picada, jengibre y ajo al sartén. Sofríe hasta que la cebolla se ponga transparente.
Incorpora las papas hervidas y los guisantes congelados. Cocina por unos 2 minutos.
Agrega el polvo de cilantro, garam masala, el polvo de chile rojo y la sal. Mezcla bien y cocina por otros 3-4 minutos.
Retira la mezcla del fuego. Agrega el jugo de limón y el cilantro picado. Mezcla y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Toma una hoja de masa filo y colócala en una superficie limpia. Rocía ligeramente con aceite en spray y dóblala longitudinalmente para crear una tira larga.
Coloca 1 cucharada de la mezcla de papas en un extremo de la tira. Dobla la esquina de la tira de hojaldre sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando en un patrón triangular hasta el final de la tira. Repite con las hojas restantes y el relleno.
Coloca los samosas en la bandeja para hornear preparada y rocía ligeramente con spray de cocina.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.
Sirva caliente con su chutney favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3359 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 248.1 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 3993 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
