Samosa frito Keto
Déjate llevar por los sabores irresistibles de las Samosas Fritas Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico aperitivo indio que es perfecto tanto para entusiastas del keto como para amantes de los snacks. Esta receta combina una masa de harina de almendra sin gluten enriquecida con mozzarella y queso crema para lograr una corteza dorada y escamosa que se vuelve crujiente de manera hermosa al freírse. El relleno es una mezcla vibrante y aromática de coliflor rallada condimentada, guisantes verdes y cilantro fresco, sazonado con comino, cúrcuma, garam masala y más para un sabor auténtico y satisfactorio. Rápidas y fáciles de preparar, estas samosas se fríen a la perfección, creando un deleite crujiente en cada bocado. Ya sea que estés organizando una fiesta o dándote un gusto, sirve estas samosas keto cálidas junto a tu chutney o salsa baja en carbohidratos favoritos para una experiencia llena de sabor que no compromete tu dieta. Perfectas para aquellos que buscan aperitivos keto o snacks sin gluten, ¡esta receta te hará olvidar la original cargada de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 3 tablespoons queso crema
- 1 cup, shredded queso mozzarella
- 1 large huevo
- 1 cup, riced coliflor
- 0.25 cup guisantes verdes
- 1 teaspoon, minced jengibre
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.25 teaspoon pimiento rojo en polvo
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 0.25 cup aceite de cocina
- 1 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el queso crema y el queso mozzarella.
Calienta la mezcla en el microondas por 1 minuto, revuelve, luego calienta por otros 30 segundos hasta que el queso se derrita.
Añade el huevo a la mezcla y mezcla hasta que se forme una masa. Envuélvela en papel film y enfríala en el refrigerador durante 10 minutos.
En una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de cocina.
Añade semillas de comino y saltea hasta que comiencen a crepitar.
Agrega jengibre y ajo picados y sofríe hasta que estén fragantes.
Agrega coliflor rallada y guisantes verdes. Cocina hasta que la coliflor esté tierna, alrededor de 5 minutos.
Agrega el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el chili en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Retira del fuego y añade el cilantro picado. Deja enfriar el relleno a temperatura ambiente.
Precalienta el aceite en una sartén para freír a fuego medio.
Retira la masa del refrigerador. Divide en ocho porciones y forma cada una en un círculo pequeño.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar.
Fría suavemente los samosas en el aceite precalentado hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retirar y escurrir en papel de cocina.
Sirva caliente con su chutney o dip cetogénico favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.7 g | 261% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 338 mg | 113% | |
| Sodium | 3653 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 69.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 84.1 g | 168% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1380 mg | 106% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
