Samosa de Queso Vegano.
¡Prepárate para disfrutar del último snack de fusión con estos crujientes y dorados Samosas de Queso Vegano! Esta receta reinventa el tradicional samosa combinando suaves vegetales condimentados como papas, zanahorias y guisantes con cremoso queso vegano, todo envuelto en hojaldre escamoso. Infundidos con especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala, y resaltados con cilantro fresco y chile verde, estos samosas ofrecen una explosión de sabor en cada bocado. Fritos a la perfección crujiente, son ideales para servir como aperitivo de fiesta, snack para ver el partido, o acompañados de tus chutneys favoritos para un delicioso antojo vegano. ¡Listos en menos de una hora, esta receta libre de lácteos y amigable con veganos seguramente impresionará tanto a veganos como no veganos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Láminas de hojaldre vegano
- 2 medium Patatas
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 cup Queso vegano
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 small Chile verde
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Aceite para cocinar
- 2 tablespoons Agua
- 2 cups Aceite para freír
Instructions
Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños.
En una olla, hierve las papas y zanahorias cortadas en cubos durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear durante 30 segundos.
Añade jengibre y ajo finamente picados, y sofríe por otro minuto.
Añade polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, sal y pimienta negra, y revuelve bien.
Agrega las papas hervidas, la zanahoria y los guisantes congelados a la sartén. Mezcla para combinar con las especias.
Chafar ligeramente las verduras con una cuchara y cocinar por otros 5 minutos.
Agrega el chile verde picado, garam masala y cilantro fresco picado. Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Precalienta el aceite para freír a 350°F (175°C).
Toma las láminas de hojaldre vegano y córtalas en rectángulos de 4 x 5 pulgadas.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada rectángulo de masa, luego agrega una pizca de queso vegano.
Pince los bordes de la masa con agua, dóblelos para formar un triángulo y presione los bordes para sellar.
Fríe los samosas en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 553.7 g | 710% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2694 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 176.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2816 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
