Samosa de Queso Sin Lácteos
Déjate tentar por la irresistible crocancia de los Samosas sin lácteos con queso, una innovadora versión de la clásica merienda perfecta para veganos y aquellos que evitan los lácteos. Estos parcelas doradas y crujientes están rellenas de una mezcla sabrosa que combina suaves patatas, dulces guisantes y zanahorias, sazonadas con aromático comino, garam masala, y un toque de chile para un sabor audaz y satisfactorio. La magia sucede con la incorporación de queso vegano cremoso elaborado a base de plantas, que se derrite maravillosamente para ofrecer un sabor a queso rico y cremoso sin la presencia de lácteos. Envueltos en masa casera y fritos a la perfección, estos samosas son una delicia imprescindible para cualquier ocasión. Combínalos con tu chutney agrio favorito para disfrutar de la máxima experiencia vegana sin lácteos. Ideal para aperitivos, fiestas o un antojo reconfortante, ¡esta receta equilibra de forma maravillosa el sabor, la textura y la inclusividad dietética!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Patata, pelada y cortada en cubos
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1.5 cups Queso vegano rallado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro picado
- Aceite vegetal, para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega gradualmente agua y aceite de oliva hasta formar la masa. Amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
En una cacerola, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade semillas de comino y deja que chisporroteen. Luego agrega jengibre picado, y cocina por un minuto.
Añade las papas cortadas en cubos a la cacerola y cocina por unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente.
Incorpora la zanahoria rallada, los guisantes congelados, el cilantro en polvo, el garam masala, la cúrcuma en polvo y el chile en polvo. Cocina hasta que las papas estén tiernas.
Retira la mezcla del fuego y transfiérela a un tazón para mezclar. Deja que se enfríe un poco antes de añadir el queso vegano rallado, el jugo de limón y cilantro picado. Mezcla para combinar.
Divida la masa en 12 porciones iguales, formando cada una en una bola. Aplane cada bola en un círculo de 6 pulgadas usando un rodillo.
Corta cada círculo por la mitad para formar dos semi-círculos. Forma una forma cónica con cada semi-círculo, sellando el borde con un poco de agua.
Rellena el cono con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papas y queso, luego sella el borde superior para formar un triángulo.
En una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Fríe los samosas en tandas hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Sirve caliente con tu chutney favorito o salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.5 g | 193% | |
| Saturated Fat | 86.0 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5058 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 386.3 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2138 mg | 164% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 2930 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
