Samosa de Queso Saludable para el Corazón
¡Conoce tu nuevo tentempié favorito: Samosas de Queso Saludables para el Corazón! Esta versión horneada y sin remordimientos del clásico samosa frito presenta una crujiente corteza de trigo integral rellena con una mezcla nutritiva y sabrosa de queso paneer o ricotta bajo en grasa, guisantes vibrantes y zanahorias ralladas sazonadas con especias cálidas como el garam masala y el comino. Elaboradas con aceite de oliva saludable para el corazón y horneadas hasta alcanzar la perfección dorada, estas samosas son ligeras pero satisfactorias, ofreciendo toda la delicia de los samosas tradicionales con una actualización nutritiva. Listas en menos de una hora, son ideales como aperitivo saludable, tentempié salado o un delicioso regalo para fiestas. ¡Acompáñalas con tu chutney favorito o un dip de yogurt para un bocado irresistible y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 medium Zanahoria, rallada finamente
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon "Semillas de comino"
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.33 cup Agua
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de trigo integral y 1/2 cucharadita de sal. Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega agua gradualmente, un poco a la vez, y amasa hasta formar una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
En una sartén a fuego medio, tuesta las semillas de comino hasta que estén fragantes. Agrega los guisantes y la zanahoria rallada, revolviendo ocasionalmente, durante unos 2 minutos.
Agrega el queso paneer bajo en grasa o el queso ricotta a la sartén y mezcla hasta que esté bien combinado. Incorpora el garam masala, la sal restante, la pimienta negra y las hojas de cilantro picadas. Cocina por otros 2 minutos, luego retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Divida la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf. Extienda cada bola en una superficie enharinada para formar un círculo redondo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Corte cada círculo por la mitad para hacer dos semicírculos.
Toma un semicírculo, dóblalo en forma de cono y sélalo a lo largo del borde usando un poco de agua. Coloca la mezcla de queso en el cono, asegurándote de no llenarlo demasiado. Sella la parte superior pellizcando o doblando los bordes juntos. Repite con la masa restante y el relleno.
Coloca los samosas en la bandeja de horno preparada. Cepíllalos ligeramente con un poco de aceite de oliva para ayudarles a dorarse.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos hasta que los samosas estén dorados y crujientes.
Sirva caliente con su chutney favorito o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 41 mg | 14% | |
| Sodium | 2479 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 117.5 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
