Samosa de Queso Bajo en Sodio
Disfruta de la irresistible textura crujiente y la deliciosa abundancia de queso de estas Samosas de Queso Bajo en Sodio, una versión saludable del clásico refrigerio indio. Perfectas para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta receta combina la rica cremosidad del requesón bajo en sodio y el queso mozzarella bajo en grasa con los sabores frescos de espinacas, cebollas y especias aromáticas como comino, cilantro, ajo y jengibre. Envueltas en una masa integral nutritiva, estas samosas se fríen hasta lograr una perfección dorada, ofreciendo un placer satisfactorio pero sin remordimientos. Listas en solo 45 minutos, son ideales como aperitivo, refrigerio o favorito en fiestas. ¡Perfectas para acompañar con un chutney bajo en sodio y disfrutar de un sabor inolvidable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup agua fría
- 1 cup queso ricotta bajo en sodio
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa (rallado)
- 1 cup espinacas frescas (finamente picadas)
- 0.5 cup cebolla (picada finamente)
- 1 teaspoon "semillas de comino"
- 1 teaspoon "polvo de cilantro"
- 1 teaspoon "Pasta de jengibre"
- 1 teaspoon "pasta de ajo"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco (picado)
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons agua (para sellar los bordes de la masa)
- 2 cups aceite (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral y el aceite de oliva. Frota el aceite en la harina con los dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua fría a la mezcla de harina, amasando hasta obtener una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
En un tazón aparte, combina el queso ricotta bajo en sodio, queso mozzarella bajo en grasa, espinacas picadas, cebolla, semillas de comino, polvo de cilantro, pasta de jengibre, pasta de ajo y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Agrega el cilantro picado y el jugo de limón a la mezcla de queso y revuelve nuevamente hasta que esté incorporado de manera uniforme.
Divide la masa en 12 porciones iguales y forme cada porción en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola en una forma ovalada delgada.
Corte cada óvalo por la mitad en forma de dos semicírculos. Tome un semicírculo y forme una forma cónica doblando por la mitad, superponiendo ligeramente el borde recto.
Selle el cono utilizando un poco de agua a lo largo de la costura, luego llénelo con aproximadamente una cucharada de la mezcla de queso.
Cierra el cono pellizcando los bordes abiertos juntos y sellándolos con un poco de agua.
Repite el proceso de rellenar y sellar para las porciones restantes de masa y relleno.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Una vez caliente, desliza suavemente 3-4 samosas en el aceite y fríe hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retire los samosas con una espumadera y colóquelos sobre papel absorbente. Continúe friendo los samosas restantes.
Sirve caliente con un chutney bajo en sodio o la salsa que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
6333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 581.8 g | 746% | |
| Saturated Fat | 106.9 g | 535% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 1303 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 204.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 102.0 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1597 mg | 123% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1942 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
