Samosa de Queso
Eleve su juego de bocadillos con estos irresistibles Samosas de Queso: una corteza crujiente y dorada que encierra un relleno suculento y queso que combina mozzarella, cheddar y especias aromáticas como el comino, la pimienta roja y la pimienta negra. Perfectos para fiestas, meriendas o aperitivos indulgentes, estos samosas ofrecen un delicioso contraste de texturas y un toque picante equilibrado por la riqueza del queso. Con una masa casera fácil de preparar y un acabado frito para ese crujido satisfactorio, estos deliciosos bocados de queso sin duda impresionarán. ¡Sírvalos calientes con chutneys o salsas picantes para un verdadero manjar festivo! Palabras clave: receta de samosa de queso, samosas crujientes, bocadillos caseros, aperitivos con queso, ideas para comida de fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de girasol (para masa)
- 0.5 cup Agua
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro picadas
- 1 teaspoon Chiles verdes, finamente picados
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina todo uso y la sal.
Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal a la harina y mezcla bien hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan.
Añade agua poco a poco y amasa la mezcla hasta obtener una masa firme y suave. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar al menos 15 minutos.
En otro recipiente, mezcla el queso mozzarella rallado, el queso cheddar rallado, las semillas de comino, el chile en polvo, el cilantro picado, los chiles verdes y la pimienta negra para preparar el relleno.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola de masa en una forma ovalada delgada de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Corta cada óvalo por la mitad para crear dos semicírculos.
Toma un semicírculo, forma un cono juntando los bordes rectos y presiónalos para sellar. Llena el cono con aproximadamente 1 a 2 cucharadas del relleno de queso.
Moja un dedo en agua y pásalo a lo largo del borde abierto del cono. Presiona los bordes juntos para sellar bien el samosa, asegurándote de que no haya espacios.
Repite el proceso con las porciones de masa restantes y el relleno para hacer más samosas.
Calienta 2 tazas de aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio.
Deslice con cuidado unas cuantas samosas a la vez en el aceite caliente. Fría hasta que estén doradas y crujientes, dándoles vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Retira los samosas fritos con una espumadera y ponlos a escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirva los samosas de queso calientes, acompañados de su chutney o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 563.1 g | 722% | |
| Saturated Fat | 109.9 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3813 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 193.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1663 mg | 128% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 538 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
