Samosa de Pescado sin Soja
Prepárate para disfrutar de los irresistibles sabores de las Samosas de Pescado sin Soja, una deliciosa versión del clásico aperitivo que es perfecto para los amantes del pescado. Estos bolsillos dorados y crujientes están rellenos con una mezcla sabrosa de tierno pescado blanco, especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, junto con la frescura zest de cilantro y jugo de limón. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, estas samosas son sorprendentemente fáciles de preparar para un aperitivo, snack o tentempié de fiesta. La receta sin soja garantiza una opción limpia y apta para alergias, mientras que los envoltorios escamosos de samosa fritos proporcionan el crujido satisfactorio que anhelas. Sirve estas samosas calientes con tu chutney favorito o salsa para mojar, ¡y mira cómo desaparecen más rápido de lo que puedes hacer tu próxima tanda!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 Cebolla grande
- 2 Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 1 Chile verde
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 12 Envolturas de samosa preparadas
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Pica finamente la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile verde. Reserva.
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida, alrededor de 5 minutos.
Agrega el ajo, jengibre y chile verde a la sartén y cocina por otros 2 minutos.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 1 minuto hasta que sea aromático.
Agrega los filetes de pescado a la sartén. Usa una espátula para desmenuzarlos en trozos pequeños mientras cocinan. Cocina hasta que el pescado esté opaco y cocido, aproximadamente 4-5 minutos.
Apaga el fuego y añade el cilantro picado y el jugo de limón fresco. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
En un tazón pequeño, bate el huevo con 1 cucharada de agua para crear un lavado de huevo.
Toma un envoltorio de samosa y dóblalo en forma de cono. Llena el cono con 1 cucharada del relleno de pescado.
Selle los bordes del envoltorio con el huevo batido y presione firmemente para asegurarse de que esté sellado.
Repite el proceso hasta que se utilicen todos los envoltorios y el relleno.
Calienta aceite para freír en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, desliza con cuidado los samosas.
Fríe los samosas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Coloca los samosas en un plato cubierto con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con su elección de chutney o salsa.
Nutrition Facts
Calories |
2482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.5 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 115% | |
| Sodium | 5028 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 324.2 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 100.5 g | 201% | |
| Vitamin D | 13.7 mcg | 68% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 1929 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
