Samosa de Pescado Keto
¿Antojo de una versión sin remordimientos de un clásico aperitivo indio? No busques más allá de nuestra irresistible receta de Keto Fish Samosa, una fusión innovadora de sabores audaces e ingredientes bajos en carbohidratos. Con una masa dorada de harina de almendras y un relleno sabroso de pescado blanco escamoso, ajo aromático, jengibre y masala calentito, estos samosas horneados son perfectos para los seguidores de la dieta keto y amantes de la comida consciente de la salud. Realzados con vibrante cilantro fresco y un toquecito de jugo de limón, esta receta es sin gluten, rica en proteínas y repleta de especias sabrosas. Listos en poco más de una hora, estos delicias amigables con el keto son el aperitivo ideal, bocadillo o acompañamiento para tu salsa favorita. ¡Déjate llevar por esta versión saludable de un amado bocadillo callejero sin comprometer tu estilo de vida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua
- 200 grams Filetes de pescado blanco
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 small Chile verde, finamente picado
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium y la sal.
Agrega el huevo, el aceite de coco y el agua a la mezcla de harina. Mezcla hasta que se forme una masa. Si es necesario, agrega una cucharada más de agua.
Amase la masa brevemente y déjela reposar durante 10 minutos.
Para el relleno, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega jengibre y ajo, saltea por un minuto.
Agrega chile verde, polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de cúrcuma y garam masala. Revuelve por otro minuto para liberar los sabores.
Agrega los filetes de pescado y cocina, desmenuzándolos en trozos pequeños con una espátula hasta que estén opacos.
Retira del fuego y mezcla el cilantro fresco y el jugo de limón. Deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Divide la masa en ocho pequeñas bolas. Enrolle cada bola en un círculo delgado entre dos hojas de papel pergamino.
Corta cada círculo por la mitad para hacer semicírculos.
Dobla cada semicírculo en forma de cono y rellena con una cucharada de la mezcla de pescado. Sella los bordes con un poco de agua para formar un samosa.
Coloca los samosas en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.3 g | 197% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 106% | |
| Sodium | 1429 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 57.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 33.4 g | 119% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 78.9 g | 158% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
