Samosa de Pescado Bajo en Sodio
Deliciosamente crujientes y dorados, estos Samosas de Pescado Bajo en Sodio ofrecen un giro sabroso al favorito clásico sin comprometer la salud. Rellenos de pescado horneado tierno, jugo de limón vibrante, especias aromáticas como comino y cilantro, y un toque de puré de guisantes verdes, esta receta logra un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Envueltos en una masa filo ligera y escamosa y horneados a la perfección, estos sabrosos samosas son más bajos en sodio pero llenos de sabores audaces y fragantes. Esta receta es rápida de preparar con un tiempo de preparación de 30 minutos y sirve como un fantástico aperitivo o snack para reuniones. Combina estos delicias bajas en sodio con un dip de yogur picante o chutney para un indulgencia totalmente libre de culpa que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, tilapia)
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 100 grams Guisantes verdes, cocidos y aplastados.
- 8 sheets Hojas de pasta filo
- Aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Coloque los filetes de pescado en una bandeja para hornear, rocíe con jugo de limón y hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén cocidos. Desmenuce el pescado con un tenedor y reserve.
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega ajo y jengibre a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega comino, cilantro, cúrcuma y pimienta negra. Cocina por 2 minutos más, permitiendo que las especias liberen su aroma.
Añade el pescado desmenuzado, el cilantro y las arvejas aplastadas a la sartén. Revuelve bien para combinar, luego retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Corta las hojas de masa filo en tiras de aproximadamente 30cm x 10cm (12" x 4").
Coloca una cucharada de la mezcla de pescado en un extremo de una tira, luego dobla la masa sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando la tira en forma de triángulo hasta el final.
Repite el proceso con las hojas de pasta filo restantes y el relleno.
Coloque los samosas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Sirve caliente con un aderezo de yogur bajo en sodio o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
1132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 956 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 120.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 82.0 g | 164% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1462 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
