Samosa de Cordero de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de entrantes con estos irresistibles Samosas de Cordero de la Dieta Mediterránea, una sabrosa variante del plato clásico que combina a la perfección audaces especias de Oriente Medio con vibrantes sabores mediterráneos. La tierna carne de cordero molida se cocina con aromático comino, cilantro y un toque de canela, para después mezclarse con espinacas terrosas y cremoso queso feta, creando un relleno rico y sabroso. Envueltos en una delicada y escamosa masa filo pincelada con mantequilla, estos samosas dorados al horno ofrecen un delicioso crujido con cada bocado. Ideal para amantes de la comida consciente de la salud, esta receta utiliza aceite de oliva e ingredientes frescos, encarnando la forma de comer saludable del Mediterráneo. Listos en menos de una hora, estos samosas son un entrante perfecto, merienda o incluso una comida ligera cuando se sirven con una refrescante ensalada o un dip de yogur con un toque picante. Ya sea que estés entreteniendo o deseando algo especial, ¡estos samosas de cordero seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 250 grams cordero molido
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 100 grams hojas de espinaca fresca
- 100 grams, crumbled queso feta
- 8 sheets hojas de masa filo
- 60 grams mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la cebolla finamente picada y el ajo picado al sartén, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne de cordero molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, la canela molida, la sal y la pimienta negra. Cocina por 2 minutos adicionales hasta que las especias desprendan fragancia.
Agrega las hojas de espinaca fresca a la sartén, revolviendo hasta que se marchiten, lo cual tomará aproximadamente 2 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente antes de añadir el queso feta desmenuzado. Mezcla bien para combinar.
Coloque una hoja de masa filo en una superficie limpia y seca, cubriendo las hojas restantes con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Cepille ligeramente la hoja de masa filo con mantequilla derretida, y luego dóblela por la mitad a lo largo.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cordero a unos 2,5 cm (1 pulgada) del extremo de la tira.
Dobla una esquina de la tira diagonalmente sobre el relleno para formar un triángulo. Continúa doblando la tira, manteniendo la forma de triángulo, hasta llegar al final de la tira. Unta el extremo con un poco más de mantequilla para sellar.
Repite con las hojas de masa filo restantes y la mezcla de cordero.
Coloca los samosas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela la parte superior de los samosas con mantequilla derretida.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca o salsa de yogur para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
2152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.0 g | 194% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 462 mg | 154% | |
| Sodium | 4145 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 111.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 745 mg | 57% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1736 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
