Samosa de Coco Sin Azúcar
Disfruta del placer libre de culpa de los Samosas de Coco sin Azúcar, una versión única del aperitivo tradicional perfecta para los amantes de la comida saludable. Estos samosas crujientes y dorados están hechos con una masa integral saludable de harina de trigo, rellenos con una mezcla naturalmente dulce de coco rallado sin azúcar, cacahuetes tostados, harina de almendras y un toque de estevia para un deleite sin azúcar. Infundida con aromático cardamomo y enriquecida con leche de coco cremosa, el relleno ofrece una explosión irresistible de sabor con cada bocado. Fritos a la perfección en aceite vegetal, estos samosas se acompañan maravillosamente con té o café, y son una deliciosa opción de postre o snack para cualquier ocasión. Ya sea que desees satisfacer tu diente dulce o darle un toque especial a tu rutina de snacks, estas delicias sin azúcar son imprescindibles. ¡Perfectas para veganos, personas con diabetes y para una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 2 tablespoons Aceite de coco refinado
- 0.25 cup Agua tibia
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Cacahuetes tostados
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 1 teaspoon Estevia
- 2 tablespoons Leche de coco
- 1 cup Aceite vegetal para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral y la sal. Agrega el aceite de coco refinado y mezcla hasta que la mezcla parezca migajas.
Agrega poco a poco agua tibia y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno combinando el coco rallado sin azúcar, cacahuetes tostados, harina de almendra, polvo de cardamomo, Stevia y leche de coco en un bol. Mezcla bien para unir los ingredientes.
Divide la masa reposada en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
Aplana una bola de masa con las palmas de tus manos y utiliza un rodillo para extenderla en una forma ovalada delgada, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Corta la ovalada por la mitad para formar dos semicírculos. Toma uno de los semicírculos y dóblalo en forma de cono, sellando los bordes con un poco de agua.
Llena el cono con 1 a 2 cucharaditas de la mezcla de relleno de coco. Sella el lado abierto con agua, pellizcando los bordes juntos para asegurarte de que no haya espacios.
Repite el proceso de estirar, dar forma, rellenar y sellar con la masa y relleno restantes.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio. Una vez caliente, fríe con cuidado los samosas por tandas hasta que se doren y queden crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira los samosas con una espumadera y escurre el exceso de aceite en papel absorbente.
¡Sirve los samosas de coco sin azúcar tibios o a temperatura ambiente como un delicioso tentempié o postre!
Nutrition Facts
Calories |
4933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 479.6 g | 615% | |
| Saturated Fat | 208.4 g | 1042% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 700 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 166.8 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 64.4 g | 230% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1947 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
