Samosa de cebolla Keto
Déjate tentar por los sabores irresistibles de este Samosa de Cebolla Keto, una versión baja en carbohidratos del tradicional aperitivo indio que no escatima en sabor o textura. Con una masa crujiente y dorada de harina de almendras perfectamente complementada por un relleno fragante de cebolla roja salteada, chile verde y especias reconfortantes como garam masala y cúrcuma, esta receta cambiará el juego para los entusiastas del keto. La cáscara de psilio garantiza que la masa sea maleable y satisfactoria, mientras que la mezcla aromática de semillas de comino, jengibre y cilantro fresco eleva el relleno a nuevas alturas. Rápido de preparar y horneado para obtener una crujiente sin remordimientos, estos samosas keto son perfectos como aperitivo, merienda o favorito de fiestas. Sírvelos calientes con un chutney keto-friendly para una experiencia auténtica que se ajusta a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Perfecto para cualquiera que busque recetas indias keto, snacks bajos en carbohidratos o aperitivos sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 cup Agua caliente
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Cebolla roja, finamente picada
- 1 unit Chile verde, finamente picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Ghee o aceite de coco.
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendras, harina de coco, polvo de cáscara de psilio y sal. Mezcla bien.
Agrega agua caliente y aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra.
Deja reposar la masa durante 10 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba la humedad.
Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta ghee o aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Añade semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén translúcidas.
Retira del fuego y mezcla el cilantro picado. Deja que el relleno se enfríe un poco.
Divide la masa en 8 partes iguales. Forma cada parte en una bola y aplánala para crear un círculo pequeño.
Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada círculo. Dobla y sella los bordes para formar un triángulo o un semicírculo, presionando firmemente hacia abajo.
Coloca las samosas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que los samosas estén dorados y crujientes.
Saca del horno, déjalos enfriar un poco y sírvelos tibios con tu chutney keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.8 g | 202% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 2434 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 111.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 55.7 g | 199% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 593 mg | 46% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 944 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
