Samosa de Cóctel Keto
Eleve tu juego de tentempiés con estos sabrosos y bajos en carbohidratos Keto Cocktail Samosas, una sofisticada vuelta de tuerca a un clásico querido. Perfectos para entretener o darte un capricho, esta receta combina una masa tierna a base de harina de almendra y coco con un relleno de pollo fragante y especiado, con sabores audaces como garam masala, comino y cilantro. Estas delicias en tamaño bocado se hornean hasta alcanzar la perfección dorada, ofreciendo un crujido satisfactorio sin necesidad de freír. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente busques una opción de aperitivo más saludable, estas samosas sin gluten están repletas de proteínas y sabor. ¡Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita para obtener el mejor tentempié de fiesta que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 3 tablespoons mantequilla
- 1 huevo
- 2 tablespoons agua
- 1 cup Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimiento en polvo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 tablespoons hojas de cilantro, picadas
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 tablespoon semillas de sésamo (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal.
Agrega la mantequilla derretida, huevo y agua a los ingredientes secos y mezcla hasta que forme una masa. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 15 minutos.
Para el relleno, calienta aceite de coco en una sartén a fuego medio. Añade cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes.
Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando hasta que estén fragantes.
Agrega garam masala, polvo de cilantro, comino, cúrcuma y chile en polvo, revolviendo por otro minuto.
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén. Mezcla bien para cubrir el pollo con las especias.
Agrega sal al gusto y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y añade el jugo de limón y las hojas de cilantro picadas. Deja enfriar.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Saca la masa del refrigerador y extiéndela entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta la masa en círculos usando un cortador redondo de galletas o un vaso.
Coloca una cucharadita colmada de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre sí misma para crear una forma de media luna. Sella los bordes presionando con un tenedor alrededor de los bordes.
Coloca los samosas en la bandeja para hornear preparada. Si prefieres, cepilla ligeramente la parte superior con un poco de agua y espolvorea semillas de sésamo.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los samosas estén dorados.
Deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Disfruta tus samosas de cóctel keto con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.4 g | 175% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 2006 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 64.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 114.5 g | 229% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1278 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
