Samosa de Cóctel Bajo en Sodio
Disfruta de un bocadito perfecto con esta receta de Samosas de Cóctel Bajas en Sodio, una versión más saludable del clásico aperitivo. Estos bolsillos dorados y crujientes están hechos con harina de trigo integral para la masa y rellenos de papas tiernas, dulces guisantes verdes y especias fragantes como comino, cilantro y garam masala. Perfectamente fritos hasta lograr un crujiente perfecto, estos samosas son una opción de aperitivo baja en sodio sin comprometer el sabor, lo que las hace ideales para aquellos que deben controlar su ingesta de sal. Sírvelos caliente con una sabrosa chutney bajo en sodio para el máximo aperitivo de fiesta o delicia a la hora del té. Ya sea que busques un capricho más saludable o una adición única a tu repertorio de tentempiés, ¡estas samosas de cóctel caseras seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Agua
- 2 large Patatas
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 medium Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 2 cups Aceite vegetal para freír
Instructions
Pela y corta las papas en cubos pequeños.
Hierve los cubos de papa y los guisantes hasta que las papas estén tiernas. Escurre y reserva.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue las semillas de comino y déjelas chisporrotear.
Agrega cebollas picadas, ajo picado y jengibre rallado a la sartén. Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Añade las papas hervidas y los guisantes a la sartén.
Mezcla el polvo de cilantro, el garam masala y el polvo de chili rojo. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añadir cilantro fresco picado y mezclar bien. Apagar el fuego y dejar que se enfríe.
En un tazón grande, combina la harina integral y la mantequilla sin sal derretida. Mezcla hasta obtener una textura desmenuzable.
Agrega agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa firme. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
Divide la masa en pequeñas bolas. Enrolle cada bola en una forma ovalada delgada.
Corta cada óvalo por la mitad para formar dos semicírculos. Forma un cono con cada semicírculo sellando los bordes con agua.
Rellena cada cono con el relleno de papa y sella los bordes abiertos para formar un triángulo.
Calienta el aceite vegetal para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Fríe los samosas en tandas hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por lado.
Retira del aceite y escurre en toallas de papel. Sirve caliente con tu chutney o salsa baja en sodio favorita.
Nutrition Facts
Calories |
6177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 542.6 g | 696% | |
| Saturated Fat | 93.6 g | 468% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 108 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 343.1 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 55.0 g | 196% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 58.9 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 4971 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
