Sambol de Coco Keto
Ilumina tus comidas keto con este vibrante y sabroso Sambol de Coco Keto, un acompañamiento rápido y fácil inspirado en la cocina tradicional de Sri Lanka. Con coco recién rallado, jugo de lima, y un toque de picante de chile verde, este plato se realza con semillas de mostaza aromáticas y la untuosidad del aceite de coco. Con su equilibrio perfecto de sabores tangy, picantes y refrescantes, este sambol se prepara en solo 20 minutos, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches ocupadas entre semana. No solo es bajo en carbohidratos y apto para keto, sino que también rebosa de notas tropicales versátiles que se mezclan maravillosamente con carnes a la parrilla, curries, e incluso huevos. Perfecto para entretener o darle sabor a las comidas cotidianas, este plato es una opción insuperable para quienes buscan sabores audaces en un envase consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (grated) Coco fresco
- 0.5 medium (finely chopped) Cebolla roja
- 1 medium (finely sliced) Chile verde
- 1 whole (juiced) Limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons (chopped) Cilantro
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
Instructions
Comience rallando el coco fresco para medir una taza, asegurándose de que esté finamente rallado para obtener la mejor textura en el sambol.
Pique finamente media cebolla roja mediana y reservar.
Corta el chile verde en rodajas finas. Si prefieres un sambol más suave, quita las semillas.
En un tazón mediano, combina el coco rallado, la cebolla picada y el chile verde. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Exprime un limón entero y vierte el jugo de limón sobre la mezcla de coco. Agrega 0.5 cucharaditas de sal y 0.25 cucharaditas de pimienta negra. Revuelve suavemente para combinar.
En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Agrega 0.5 cucharaditas de semillas de mostaza y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos, ten cuidado de no quemarlas.
Vierte el aceite caliente y las semillas de mostaza sobre la mezcla de coco. Ten cuidado ya que el aceite estará caliente y puede chisporrotear al entrar en contacto.
Agrega el cilantro picado a la mezcla y revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario, agregando más sal o jugo de lima según tu preferencia.
Sirva el Sambol de Coco Keto inmediatamente como guarnición o acompañamiento de su comida keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 74.8 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1233 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1936 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
