Sambol de Coco Bajo en Sodio
Fresco, vibrante y lleno de sabor, este Sambol de Coco Bajo en Sodio es una versión saludable del condimento tradicional de Sri Lanka. Con una mezcla aromática de coco recién rallado, jugo de lima y una variedad de vegetales y especias chispeantes como cebolla roja, ajo, hojuelas de chile rojo y cilantro, esta receta garantiza que cada bocado sea una celebración de sabores tropicales audaces, ¡sin necesidad de añadir sal! Rápido y fácil de preparar, este acompañamiento sin cocción es perfecto para servir con arroz, roti o carnes a la parrilla, convirtiéndose en una deliciosa adición a tu estilo de vida bajo en sodio. ¡Disfruta su refrescante equilibrio entre el toque cítrico y el sutil picante en solo 15 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Coco rallado fresco
- 1 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Escamas de chile rojo
- 1 small Chile verde
- 1 small Tomate
- 1 medium Diente de ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de cilantro
Instructions
Empieza por picar finamente la cebolla roja y el chile verde. Reservar.
Pique el tomate en cubos pequeños y asegúrese de picar el diente de ajo completamente.
En un tazón grande, combina el coco rallado, la cebolla picada, el tomate cortado en cubitos, el ajo picado y el chile verde picado.
Agrega jugo de limón a la mezcla para un toque cítrico.
Espolvoree la pimienta roja y la pimienta negra sobre el contenido del tazón.
Pica finamente las hojas de cilantro y agrégalas a la mezcla.
Usando tus manos (si prefieres, usa guantes), mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, apretando ligeramente la mezcla para liberar los sabores y aceites.
Pruebe y ajuste el nivel de jugo de lima y chile según su preferencia. Absténgase de usar sal para mantener bajo el contenido de sodio.
Sirva inmediatamente como acompañamiento de arroz, roti o cualquier plato principal de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.5 g | 207% | |
| Saturated Fat | 142.6 g | 713% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 988 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 101.3 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 43.9 g | ||
| Protein | 19.7 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2334 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
