Sambal Matah Saludable para el Corazón.
Eleve tus comidas con este vibrante y saludable para el corazón Sambal Matah, un condimento fresco de estilo indonesio lleno de sabor y nutrientes. Elaborado con chalotes finamente cortados, aromático limoncillo, lima fresca, picantes chiles bird's eye y terminado con aceite de oliva virgen extra y salsa de soja baja en sodio, esta receta reinventa el sambal tradicional con un toque saludable. Perfecto para alegrar pescado o pollo a la parrilla, esta receta sin cocción se prepara en solo 15 minutos, ofreciendo una opción nutritiva y baja en sodio que está repleta de antioxidantes y grasas saludables para el corazón. Con cilantro fresco para agregar aroma adicional, ¡Sambal Matah Saludable para el Corazón será tu elección para un impulso de sabor libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces chalotas
- 2 pieces tallos de hierba de limón
- 2 pieces dientes de ajo
- 2 pieces Chile de ojo de pájaro
- 1 piece lima
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
Instructions
Comience por cortar finamente las 6 chalotas y colocarlas en un tazón mediano para mezclar.
Retira las capas exteriores duras de los 2 tallos de hierba de limón, luego córtalos en rodajas finas la parte tierna de los tallos. Agrégalos al tazón con los chalotes.
Pique y triture 2 dientes de ajo, agréguelos al tazón.
Corta los 2 chiles bird's eye en rodajas muy finas. Si prefieres menos picante, retira las semillas antes y luego añádelos a la mezcla.
Ralla finamente la lima, luego córtala por la mitad y exprime el jugo en el tazón. Asegúrate de colar para evitar las semillas.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por sus grasas saludables para el corazón.
Añade 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio para reducir la ingesta de sodio sin sacrificar sabor.
Sazone la mezcla con 0.5 cucharadita de pimienta negra recién molida y 0.25 cucharadita de sal. Mezcle bien.
Pica 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco y incorpóralas al sambal para darle más aroma y color.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sírvelo fresco como un condimento o como aderezo en pescado a la parrilla o pollo para disfrutar de un lado fragante y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1124 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1705 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
