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Recipe Information
Ingredients
- 8 medium Chalotas
- 6 pieces Chile Pajarito Rojo
- 2 stalks Hierba de limón
- 5 leaves Hojas de lima kaffir
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Aceite de Coco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Opcional: Azúcar de palma
Instructions
Pele y corte en rodajas finas las chalotas.
Corta finamente los chiles rojos bird's eye. Si prefieres un sabor menos picante, retira las semillas antes de cortarlos.
Retira la capa externa de los tallos de hierba de limón, luego corta en rodajas finas solo la parte blanca tierna.
Enrolle las hojas de lima kaffir y córtelas en tiras delgadas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón, combina los chalotes en rodajas, los chiles, la hierba de limón, las hojas de lima kaffir y el ajo picado.
Agrega el aceite de coco tibio a la mezcla y revuelve bien para combinar.
Incorpora el jugo de lima, cilantro fresco y salsa de soja baja en sodio. Prueba y agrega un toque de azúcar de palma si se desea un ligero toque dulce.
Sirva de inmediato como condimento con carnes a la parrilla, mariscos o como un aderezo para platos de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 287 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 123.3 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 44.6 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 4213 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
