"Sambal Dulce Bajo en Carbohidratos"
¡Prepárate para darle un toque picante a tus comidas con este delicioso Sambal Dulce Bajo en Carbohidratos! Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta receta cuenta con una mezcla encantadora de chiles rojos, ajo y chalotes, realzada con vinagre de sidra de manzana tangy y eritritol naturalmente dulce como sustituto del azúcar. El aceite de coco aporta riqueza, mientras que la pasta de tomate profundiza el perfil umami de este versátil condimento. Rápido de preparar, con un tiempo total de solo 25 minutos, este sambal es el acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, verduras asadas e incluso como un condimento picante para los huevos. Su fórmula baja en carbohidratos lo hace libre de culpa sin comprometer los sabores audaces. ¡Prepara un lote hoy y disfruta de esta creación dulce y picante, perfecta para agregar un toque ardiente a cualquier plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Chiles rojos
- 4 cloves Ajo
- 3 small pieces Chalotes
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Eritritol (sustituto de azúcar granulado)
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Prepara los chiles rojos quitándoles los tallos y picándolos en trozos grandes. Si prefieres menos picante, también retira las semillas.
Pela el ajo y los chalotes y córtalos en trozos grandes.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los chiles picados, el ajo y los chalotes. Mezcla hasta obtener una pasta gruesa.
Calienta el aceite de coco en una cacerola a fuego medio.
Agrega la pasta de chile a la sartén y sofríe durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante y ligeramente reducida.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos.
Añade el vinagre de manzana, eritritol, agua y sal. Revuelve bien para combinar.
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Retire del fuego y deje que el sambal se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiera a un recipiente hermético y guarde en el refrigerador por hasta 1 semana. Sirva como condimento con sus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 896 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
